Jika Anda mencoba menghemat uang akhir-akhir ini, kemungkinan anggaran makanan Anda akan terasa sakit. Tetapi terkadang Anda hanya perlu mengeluarkan sedikit ekstra – atau bahkan berbelanja secara royal – untuk bahan-bahan tertentu untuk membuat makanan yang benar-benar enak. Tapi bagaimana Anda tahu item apa yang harus dinikmati dan item mana yang harus dihemat? Untuk nilai makanan terbaik, ikuti tip belanja ini kapan harus menghemat dan kapan harus berbelanja secara royal pada anggaran makanan Anda.
Tips belanja untuk hemat dan boros
1. Beli minyak zaitun yang tepat
Minyak zaitun yang baik dapat membuat perbedaan besar dalam makanan, tetapi juga bisa sangat mahal. Kuncinya adalah mempertimbangkan aplikasi memasak Anda. Jika Anda menggunakan minyak zaitun untuk memasak daging, ikan, atau sayuran, gunakan yang lebih murah. Namun, gunakan bahan yang bagus untuk gerimis di atas saat disajikan atau saat Anda membuat vinaigrette. Minyak zaitun extra-virgin tidak boleh terkena panas tinggi dan memberikan rasa khasnya paling baik saat digunakan untuk finishing atau untuk dressing. Jika sebagian besar penggunaan minyak zaitun Anda adalah melalui metode non-panas, ada baiknya menghabiskan ekstra untuk minyak zaitun extra-virgin yang sangat bagus.
2. Gunakan potongan daging yang lebih murah
Dalam hal daging dan unggas — dan bahkan ikan — Anda dapat menghemat uang dengan memilih potongan yang lebih murah dan menyimpannya saat supermarket mengadakan obral. Misalnya, dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit biasanya merupakan potongan ayam yang mahal, tetapi menggunakan paha jauh lebih murah — dan paha sebenarnya terasa lebih enak karena mengandung sedikit lemak mereka. Pilihan ekonomis lainnya adalah burung utuh karena Anda dapat menggunakan hampir setiap bagiannya dalam beberapa makanan yang berbeda.
3. Pertimbangkan hidangan Anda
Jika Anda mengasinkan daging, unggas atau ikan maka Anda bisa mendapatkan potongan yang lebih murah. Jika Anda menggunakan daging dalam rebusan, sup, atau casserole, maka potongan yang lebih murah adalah cara yang tepat. Namun, jika Anda memasak daging, unggas, atau makanan laut Anda cukup sederhana hanya dengan sedikit garam dan merica, maka Anda akan ingin menggunakan kualitas yang lebih tinggi — dan lebih mahal — dipotong atau sebagian karena titik fokus hidangan adalah rasa khasnya (bukan rasa tambahan dari saus atau marinade).
4. Organik versus konvensional
Biaya produk organik dapat bertambah dengan cepat, tetapi Anda tidak perlu selalu membeli produk organik. Adalah baik untuk membeli buah dan sayuran organik di mana Anda makan kulitnya atau semuanya, seperti apel atau selada. Produk dengan kulit atau kulit yang Anda buang seperti pisang, Anda dapat membeli secara konvensional. Berbicara tentang produk, untuk menekan biaya, menghindari buah dan sayuran yang dipotong sebelumnya, Anda dapat melakukannya sendiri dengan biaya yang jauh lebih rendah. (Hindari selusin produk kotor.)
5. Beli keju domestik
Keju, dari mana pun asalnya bisa cukup mahal, tetapi keju domestik biasanya lebih murah. Sebagian besar keju di Amerika Serikat sebanding dengan keju impor, katakanlah dari Prancis, tetapi jika Anda harus dapatkan $ 20 per pon French Brie Anda, lalu beli hanya saat memasangkannya dengan anggur atau saat membuat Brie yang sangat enak sandwich. Anda hanya ingin menggunakan barang-barang mahal ketika Anda tidak melakukan banyak hal dengannya, kecuali memakannya apa adanya. Anda dapat menghindari keju domestik saat membuat keju panggang atau menggunakannya pada burger atau sandwich yang akan memiliki hiasan tambahan seperti mayones atau potongan daging dingin. Kiat lain: Manfaatkan keju yang ditanam secara lokal di daerah Anda — harganya seharusnya lebih murah karena Anda tidak membayar biaya pengiriman dan penanganan.
6. Beli bijaksana dengan anggur
Anggur murah yang rasanya murah hampir tidak sebanding dengan investasi kecil, tetapi Anda tidak perlu membeli botol yang paling mahal. Bicaralah dengan sommelier atau ahli anggur lokal Anda tentang anggur yang menawarkan rasa yang enak dengan harga yang terjangkau. Bahkan jika Anda memasak dengan anggur, seperti membuat saus anggur merah, gunakan anggur kelas menengah untuk memastikan hidangan Anda memiliki rasa yang enak. Ide bagus lainnya adalah menggunakan anggur kotak saat mengadakan pesta – ini lebih hemat anggaran daripada menyajikan botol.
Lebih banyak tips menghemat uang
Makan siang sehat murah
10 Anggur berkualitas seharga $10 atau kurang
10 tips memasak hemat
