Salad pasta adalah hidangan yang enak tidak peduli berapa pun suhu di luar. Tambahkan sayuran atau protein apa pun yang Anda suka dan Anda mendapatkan makan malam yang luar biasa sepanjang tahun.
Beberapa bulan yang lalu saya dan keluarga saya pergi ke San Diego untuk liburan akhir pekan. Ketika kami berada di sana, kami mengunjungi Desa Pelabuhan, area perbelanjaan kecil yang menyenangkan yang memiliki beberapa restoran dan banyak tempat untuk menerbangkan layang-layang. Saat mengejar putra saya, saya menemukan toko minyak & cuka baru: Minyak dan Cuka Pelabuhan. Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi minyak zaitun seperti tepung atau mentega saya. Saya menggunakannya terus-menerus dalam segala hal mulai dari saus salad hingga saus pasta. Jadi ketika saya menemukan bahwa mereka tidak hanya menjual minyak zaitun biasa, tetapi minyak zaitun yang diresapi rasa, saya tahu saya harus mencobanya. Karena saya juga penggemar berat bawang putih, saya membeli sebotol minyak zaitun bawang putih mereka dan rasanya enak seperti yang Anda bayangkan.
Saya sering menggunakan minyak zaitun untuk saus salad, jadi saya pikir itu akan menjadi pilihan yang baik sebagai dasar vinaigrette yang saya buat untuk salad pasta antipasto ini. Majalah Orang Tua. Saya tidak salah. Karena resepnya sudah meminta bawang putih cincang dalam sausnya, minyak zaitun bawang putih menambah rasa bawang putih itu lebih banyak lagi, benar-benar memberi salad rasa Italia yang enak. Tapi jujur tidak masalah jika Anda memiliki minyak zaitun bawang putih atau varietas extra virgin biasa. Salad pasta ini enak tidak peduli minyak apa yang Anda gunakan. Dan karena dibuat dengan pasta alih-alih selada, itu cukup mengenyangkan untuk menjadi hidangan utama, panas atau dingin.
Salad Pasta Antipasto
Bahan-bahan
- 8 ons pasta penne
- 1/3 cangkir minyak zaitun bawang putih
- 3 sendok makan cuka anggur merah
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh bubuk, lada hitam
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/4 pon keju mozzarella kerbau, potong dadu
- 1/4 pon salami potong tebal, potong dadu
- 1 (6 ons) kaleng zaitun hitam diadu
- 1/3 cangkir peterseli Italia (daun datar)
- 1/3 cangkir paprika merah panggang
Petunjuk arah
- Masak penne sesuai petunjuk paket. Tiriskan dan pindahkan ke mangkuk saji besar.
- Dalam stoples kecil dengan tutup yang rapat, campurkan minyak zaitun, cuka, garam, merica, dan bawang putih. Kocok dengan baik dan tuangkan di atas pasta panas. Aduk untuk menggabungkan.
- Tambahkan sisa bahan dan aduk rata untuk menggabungkan. Jika disajikan dingin, tutup dan dinginkan di lemari es selama satu jam.
Resep Salad Pasta Lainnya dari She Knows
- Salad pasta BLT
- Salad pasta sayuran segar dengan mozzarella
- Salad pasta krim musim panas
