Hanya karena ada salju di tanah dan suhu di bawah titik beku (di banyak wilayah negara), itu bukan alasan untuk makan buah dan sayuran beku atau memanaskan makan malam di microwave. Ada banyak pilihan lokal untuk dikunyah sepanjang musim dingin…Anda hanya perlu menemukannya dan menjadi kreatif. Begini caranya.
Cara menemukan makanan yang bersumber secara lokal
Kunjungi pasar petani
Salah satu cara terbaik untuk mengetahui apa yang lokal dan musim adalah dengan berjalan-jalan di pasar petani Anda atau mengunjungi beberapa peternakan lokal. Pasar petani akan selalu memiliki berbagai macam produk musiman, apa pun musimnya. Saat ini, di sebagian besar wilayah, sayuran akar dan umbi-umbian, seperti kentang, labu, lobak, bawang, dan wortel sedang musim tetapi di daerah yang lebih hangat di negara ini ada banyak buah segar dan beraroma lainnya dan Sayuran.
Jadilah ahli musim di supermarket
Jika pasar petani lokal Anda telah tutup untuk musim dingin, tidak apa-apa untuk berbelanja di toko kelontong, pastikan Anda tahu dari mana buah dan sayuran Anda berasal. Jika makanan yang Anda pilih telah ditanam di Amerika Serikat, itu adalah pilihan yang lebih baik daripada memilih asparagus dari Peru atau beri dari Chili (tunggu sampai musim semi untuk produk lokal, rasanya akan lebih enak omong-omong!).
Lakukan riset Anda
Pilihan terbaik adalah makan secara lokal seperti yang akan disediakan daerah Anda. Untuk mengetahui dengan tepat makanan apa yang sedang musim di daerah Anda, kunjungi Dewan Pertahanan Sumber Daya Alam (NRDC). Situs web ini memiliki alat yang hebat di mana Anda dapat memasukkan negara bagian dan musim Anda untuk mengetahui makanan yang ditanam secara lokal di daerah Anda dan juga daerah sekitarnya. Ini adalah cara yang sangat sederhana untuk selalu mengetahui apa yang sedang musim dan tidak ketinggalan cuaca dingin.
