Lumpia dapat disajikan sebagai makanan ringan vegan yang menyenangkan atau dinikmati sebagai hidangan utama. Resep lumpia vegan ini menampilkan mentimun, wortel, sayuran hijau, dan mangga.
Cerita terkait. Letakkan sayuran di bagian depan dan tengah dengan kue tart pembuka Thanksgiving yang cheesy
Resep lumpia vegan
Hasil 16
Bahan-bahan:
- 4 ons bihun beras
- 16 lembar kertas nasi
- 1/2 mentimun, belah dua, buang bijinya dan potong korek api
- 1 wortel kecil, iris dan potong korek api
- 1/2 cangkir daun ketumbar segar, cincang
- 2 ons campuran salad baby greens
- 1/2 mangga matang tapi sangat keras, kupas dan potong korek api
- Saus celup favorit Anda*
Petunjuk arah:
- Masak bihun dalam panci besar berisi air asin mendidih selama 3 sampai 4 menit atau sampai al dente. Bilas di bawah air dingin dan tiriskan dengan baik.
- Letakkan satu bungkus kertas nasi di piring besar dan dangkal yang diisi dengan air hangat. Biarkan selama beberapa detik atau sampai melunak. Tiriskan dan pindahkan ke permukaan kerja yang kering dan rata.
- Tambahkan sebagian kecil mie, mentimun, wortel, daun ketumbar, sayuran hijau dan mangga ke tengah bungkusnya.
- Lipat sisi kanan dan kiri bungkus di atas isian, lalu lipat bagian bawah bungkus dan lanjutkan menggulung ke atas.
- Tempatkan lumpia di atas piring besar, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah.
- Ulangi proses dengan sisa bungkus dan isian.
- Sajikan lumpia dengan saus favorit Anda.
*Catatan juru masak: Meskipun ini adalah saus salad, saya suka lumpia yang dicelupkan ke dalamnya Saus Salad Jahe San J Tamari. Tidak hanya ramah vegan, tetapi juga bebas gluten.
Lebih banyak resep vegan
Gulungan buah buatan sendiri
Resep Hari Ibu Vegan
Veganisme junk food
