Paprika merah panggang adalah cara yang bagus untuk membumbui hummus atau salad ringan yang enak. Tapi giling menjadi pesto dan Anda mendapatkan topping yang bagus untuk protein dan pasta.
Saya membuat pesto. Banyak. Saya biasanya membuatnya ketika saya ingin sedikit lebih banyak sayuran dalam makanan saya dan saya bosan dengan saus tomat atau alfredo yang sama. Saya memiliki semua jenis yang berbeda dari arugula hingga kacang dan semuanya luar biasa karena masing-masing memiliki rasa yang sedikit berbeda. Saya pikir pesto hanya bisa dibuat dengan sayuran hijau atau rempah-rempah karena hanya itu yang pernah saya lihat. Tapi karena saya selalu menemukan resep dan ide baru, Rumah dan Kebun yang Lebih Baik membuktikan bahwa memang ada jenis pesto lain di luar sana; dan tidak ada satu pun warna hijau di dalamnya. Itu terbuat dari paprika merah dan keju panggang. Itu dia. Dan jika Anda adalah penggemar lada panggang seperti saya, maka ini benar-benar pesto untuk Anda. Lebih baik lagi, tidak perlu disimpan untuk pasta favorit Anda, itu juga lezat ditaburi steak atau ayam. Jadi untuk tamasya pesto Anda berikutnya, lewati sayuran hijau dan ambil sebotol paprika panggang.
Steak Italia dengan Pesto Lada Panggang
Bahan-bahan
- 1/2 cangkir remah roti Panko
- 1/2 cangkir keju Parmesan, parut
- 1 telur
- 2 steak wajan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 (12 ons) toples paprika merah panggang, tiriskan
Petunjuk arah
- Dalam piring dangkal, gabungkan remah roti dan setengah keju. Kocok telur di piring dangkal lainnya.
- Taburi steak dengan garam dan merica. Celupkan steak ke dalam telur lalu ke campuran remah, tekan agar menempel. Dalam wajan 12 inci, panaskan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Masak steak selama sekitar tiga menit per sisi. Pindahkan steak ke piring saji dan tutup agar tetap hangat. Bersihkan wajan.
- Untuk pesto, gabungkan paprika yang dikeringkan dan sisa keju dalam food processor. Pulsa sampai hampir halus. Pindahkan campuran lada ke wajan panas dan panaskan. Angkat dari api, tuangkan saus di atas steak dan sajikan dengan roti bawang putih yang enak.
Resep Steak Lainnya dari SheKnows
- Steak Orang Miskin Amish
- Pasta dan Steak Caprese
- Steak Sisi Chipotle Bawang Putih Madu
