Ini sudah sore dan Anda mencoba menjawab pertanyaan setiap malam: Makan malam apa? Anda dihadapkan dengan memperbaiki hidangan daging favorit keluarga Anda – lasagna, beef taco, burger – tetapi Anda lebih suka menyiapkan makanan yang lebih sehat dan ringan yang sama memuaskannya. Apakah Anda memperhatikan berat badan Anda atau hanya ingin mengurangi asupan lemak jenuh keluarga Anda, Anda bisa mengganti daging sapi dengan alternatif yang lebih rendah lemak. Cobalah resep berikut, yang menampilkan kalkun giling, ayam, dan babi, dan Anda akan menemukan bahwa Anda masih bisa memuaskan hasrat keluarga Anda untuk hidangan favorit mereka sambil memuaskan keinginan Anda untuk memberi mereka makan lebih sehat makanan.
Lasagna Sosis Turki
Porsi 8
Bahan-bahan:
1 sendok makan minyak zaitun
1 pon sosis kalkun Italia manis, buang selubungnya, hancurkan
1/2 cangkir bawang bombay cincang
2 (6 ons) kaleng pasta tomat
1 (15 ons) kaleng saus tomat
1 sendok teh kemangi kering
1/2 sendok teh oregano
1 siung bawang putih, cincang
Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
1 (10 ons) paket bayam cincang beku dicairkan dan dikeringkan
1 (16 ons) wadah keju ricotta skim
Mie lasagna gandum utuh, dimasak hingga al dente
6 ons susu skim mozzarella, diparut
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 375 derajat F. dan semprotkan loyang berukuran 9x13 inci dengan semprotan memasak.
2. Dalam wajan antilengket besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tumis sosis dan bawang bombay hingga daging kecoklatan dan bawang bombay empuk.
2. Tambahkan pasta tomat, saus tomat, basil, oregano, bawang putih, garam dan merica ke dalam campuran daging. Campurkan bayam dengan keju ricotta.
3. Dalam loyang yang sudah disiapkan, tutupi bagian bawah dengan satu lapis mie lasagna. Oleskan setengah dari campuran bayam, setengah dari campuran sosis, setengah dari parutan mozzarella. Ulangi lapisan.
4. Panggang selama 20 menit atau sampai keju meleleh dan saus berbuih.
Resep Bakso Ayam
Membuat 30 bakso
Anda dapat menemukan ayam giling di konter daging atau meminta tukang daging Anda untuk menggilingnya. Sajikan bakso dan saus di atas roti gulung dengan keju mozzarella parut untuk sub bakso atau letakkan bakso di piring dengan tusuk gigi koktail untuk hidangan pembuka yang lezat.
Bahan-bahan:
1 pon dada ayam giling
1/4 cangkir sereal dedak gandum mentah
2 sendok makan bawang bombay kering cincang
1-1/2 cangkir saus tomat rendah sodium
1/2 cangkir jeli anggur
3 hingga 4 sendok makan jus lemon
Petunjuk arah:
1. Dalam mangkuk besar, gabungkan ayam, sereal, dan bawang, aduk rata. Bentuk adonan menjadi 30 bakso.
2. Dalam oven Belanda, kocok saus tomat, jeli, dan jus lemon. Didihkan dengan api sedang-tinggi.
3. Tambahkan bakso ke dalam campuran. Kurangi panas menjadi api sedang-rendah, buka tutupnya, aduk perlahan sesekali, selama 35 menit atau sampai daging tidak lagi berwarna merah muda.
Meatloaf dengan Feta dan Tomat Kering Matahari
Porsi 4 hingga 6
Bahan-bahan:
1/2 cangkir remah roti gandum utuh yang tidak dibumbui
1/3 cangkir peterseli daun datar segar yang dicincang halus
1/4 cangkir bawang putih cincang dan tomat kering yang diasinkan dengan ramuan
2 butir telur, pada suhu kamar, kocok sebentar
2 sendok makan susu
1/2 cangkir keju feta yang dihancurkan
1-1/2 sendok teh garam halal
1 sendok teh lada hitam yang baru digiling
1 pon daging babi tanpa lemak
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven sampai 375 derajat F. dan semprotkan loyang roti berukuran 9x5 inci dengan semprotan memasak.
2. Dalam mangkuk besar, gabungkan remah roti, peterseli, tomat kering, telur, susu, feta, garam dan merica.
3. Tambahkan daging babi dan aduk perlahan hingga tercampur, berhati-hatilah agar dagingnya tidak terlalu banyak bekerja. Masukkan campuran daging dengan hati-hati ke dalam panci yang sudah disiapkan.
4. Panggang selama 45 menit atau sampai suhu internal mencapai 160 derajat F. pada termometer baca instan. Keluarkan dari oven dan diamkan selama 5 menit.
5. Pindahkan ke talenan dan potong. Taruh di piring saji dan sajikan.
Makanan keluarga yang lebih sehat
- Resep ramah anak dari A sampai Z
- Resep buah yang menyenangkan
- Pizza buatan sendiri yang sehat
