Musim persik sedang berlangsung sehingga tidak mengherankan bahwa 17 Juli adalah Hari Es Krim Persik Nasional. Karena es krim persik biasa cukup menantang untuk ditemukan di supermarket, menemukan es krim persik vegan hampir tidak mungkin. (Pemasok batch kecil sering mendistribusikan di koperasi lokal atau toko makanan kesehatan.) Tidak perlu khawatir, jika Anda sudah punya pembuat es krim dan banyak buah persik, Anda bisa menyiapkan es krim persik vegan ini dalam 30 menit atau lebih sedikit.
Musim persik sedang berlangsung sehingga tidak mengherankan bahwa 17 Juli adalah Hari Es Krim Persik Nasional. Karena es krim persik biasa cukup menantang untuk ditemukan di supermarket, menemukan es krim persik vegan hampir tidak mungkin. (Pemasok batch kecil sering mendistribusikan di koperasi lokal atau toko makanan kesehatan.) Tidak perlu khawatir, jika Anda sudah punya pembuat es krim dan banyak buah persik, Anda bisa menyiapkan es krim persik vegan ini dalam 30 menit atau lebih sedikit.
Es Krim Persik Vegan
Membuat sekitar 1-1/2 liter
Bahan-bahan:
-
T
- 3 sendok makan garut
- 3 sendok makan air
- 4 buah persik kecil yang matang tapi keras (persik harus memberi saat ditekan, tetapi tidak terasa lembek)
- Jus dari 1 lemon kecil
- 2 (15 ons) kaleng santan
- 1 cangkir krimer kedelai vanila
- 1 cangkir gula pasir
- Sejumput garam
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Didihkan air dalam panci besar dan tambahkan buah persik. Rebus buah persik selama 1 hingga 2 menit lalu angkat menggunakan sendok berlubang. Setelah buah persik cukup dingin untuk dipegang, kupas kulitnya, dan potong dadu. Pindahkan ke mangkuk sedang dan taburi dengan jus lemon, aduk untuk melapisi. Menyisihkan. Setelah dingin, tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan sampai siap untuk ditambahkan ke es krim.
- Dalam mangkuk kecil, pukul bersama garut dan air. Menyisihkan.
- Dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi, pukul bersama santan, krimer, gula, dan garam. Didihkan dengan kuat, aduk terus, sampai campuran mendidih. Angkat dari api dan aduk campuran garut sampai bahan halus.
- Pindahkan campuran santan ke mangkuk sedang dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Tutup dan dinginkan sampai dingin atau semalaman. Aduk vanili.
- Tuangkan campuran santan ke dalam pembuat es krim Anda dan bekukan sesuai petunjuk pabrik.
- Lepaskan dayung dan aduk dalam buah persik. Sajikan segera atau kikis ke dalam wadah yang aman untuk freezer dan bekukan hingga 1 bulan. Untuk menyajikan, biarkan melunak di atas meja selama 10 menit.
T
T
T
T
T
Lebih enak resep makanan penutup vegan!
