Segera setelah kalender kami mencapai 1 September, kami mulai memimpikan hari-hari musim gugur yang cepat, sweter yang nyaman, dan banyak makanan yang menenangkan. Tetapi faktanya adalah bahwa itu belum jatuh. Itu berarti meskipun kami memiliki malam yang lebih sejuk di sana-sini, ini bukan musim squash musim dingin, kami Latte bumbu labu masih di atas es, dan jagung manis masih memenuhi pasar. Tapi itu bukan hal yang buruk! Faktanya, Ina Garten baru-baru ini memposting resep yang menunjukkan bagaimana momen awal musim gugur, akhir musim panas ini adalah waktu yang tepat untuk membuat hidangan yang terdengar sangat nyaman ini: Chowder Jagung Cheddar.
Lihat postingan ini di Instagram
Cheddar Corn Chowder adalah makan siang akhir musim panas yang sempurna saat cuaca sedikit dingin di luar dan jagungnya masih enak. Mudah dibuat dan sangat memuaskan! Resep di barefootcontessa.com! #treatyourself #thebarefootcontessacookbook
Sebuah kiriman dibagikan oleh Ina Garten (@inagarten) di
Menurut Garten, ini adalah "makan siang musim gugur yang sempurna ketika cuaca sedikit dingin di luar dan jagungnya masih enak."
Tidak seperti sup krim jagung musim panas, yang cenderung sedikit lebih ringan, resep ini bersandar pada rasa musim gugur yang menenangkan.
Ada dua bahan yang benar-benar membuat resepnya menonjol.
Satu, kunyit superfood yang trendi ditambahkan ke kaldu, mengubahnya menjadi kuning kaya dan mentega sambil menambahkan sedikit bumbu hangat dan bersahaja, serta sifat anti-inflamasi kunyit yang terkenal di setiap mangkuk. Sup jagung mungkin tidak secara resmi menjadi obat, tetapi kami akan dengan senang hati menyeruputnya jika kami pikir itu bisa menenangkan sinus aneh kami selama musim alergi musim gugur.
Dua, setengah pon penuh parutan keju cheddar putih tajam ditaburkan ke dalam panci sebelum disajikan. Saat keju meleleh ke dalam sup krim, ia menambahkan gigitan yang tajam, gurih, dan asin yang sangat kontras dengan jagung manis dan kaldu yang lembut dan lembut. Anda pasti ingin menyajikan sup ini dengan roti kering untuk menyendok setiap tetes kaldu terakhir dan untaian cheddar yang meleleh.
Dan, tentu saja, itu tidak akan menjadi sup krim jagung tanpa hiasan daging cincang yang renyah.
Anda bahkan bisa membuat resep vegetarian ini — cukup tukar kaldu ayam dengan sayuran, dan taburi dengan daging tempe yang renyah, bukan yang asli.
Jika Anda mendambakan musim gugur yang tidak dapat disangkal, sup jagung cheddar Ina Garten adalah yang Anda butuhkan.
Sebelum Anda pergi, periksa Resep makan malam terbaik Garten di bawah:
