Maret adalah Bulan Mie Nasional dan cara yang lebih baik untuk merayakannya selain menikmati hidangan mie yang berbeda dari budaya di seluruh dunia. Mie membawa kenyamanan bagi orang-orang dari semua negara, dan Anda dapat membawa hidangan etnis favorit ini ke rumah Anda dan menikmati kenyamanan yang akan mereka berikan kepada Anda.
Hidangan Mie dari Seluruh Dunia.
Banyak negara yang berbeda, selain Italia, memiliki hidangan mie yang telah ada selama ratusan tahun. Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa mie tertua yang tercatat sejauh ini berasal dari 4000 tahun yang lalu dan ditemukan di China. Pasta Italia diperkirakan telah dipengaruhi oleh hidangan mie Asia, tetapi orang Italia dianggap telah menyempurnakan kerajinan tersebut. Mie dapat dibuat dari berbagai biji-bijian: millet, gandum (yang paling umum), beras, kacang hijau, tepung kentang, soba, atau bahkan biji ek telah digunakan selama bertahun-tahun untuk pembuatan mie.
Berbagai hidangan mie budaya
Jelas orang Italia memiliki banyak hidangan mie, tetapi orang Jerman juga memiliki hidangan mie yang dikenal sebagai spaetzle, orang India memiliki mie ragi, dan Cina, Jepang, Korea dan hampir setiap budaya Asia, memiliki banyak jenis mie yang dibuat selama bertahun-tahun termasuk ramen, udon, plastik, mie beras, soba, dan sebagainya. pada.
Mie memberikan keserbagunaan dalam memasak
Hidangan mie juga dapat disajikan dingin atau panas dan sebagai hidangan pembuka, lauk pauk, hidangan utama dan bahkan sebagai hidangan penutup. Mie adalah hidangan yang sangat serbaguna dan dengan rasa lembutnya dapat dipasangkan dengan hampir semua hal mulai dari daging hingga sayuran, dan bahkan buah dan cokelat.
Hidangan mie adalah makanan kenyamanan yang lezat
Lain kali Anda ingin makan malam super sederhana yang menenangkan, rebus mie dan tambahkan apa pun yang Anda inginkan ada di lemari es — atau jika Anda ingin makanan yang mudah untuk keluarga, ikuti beberapa resep di bawah ini.
Resep Mie
Salad Mie Nasi Vietnam
Buat 4 porsiBahan-bahan:
5 siung bawang putih, cincang
1 cangkir ketumbar cincang
1/2 lada jalapeno, buang bijinya dan cincang
1/4 cangkir air jeruk nipis segar
3 sendok makan kecap ikan atau garam
3 sendok makan gula pasir
1 (12 ons) paket mie beras kering
2 wortel, iris tipis
1 mentimun, cincang
1/4 cangkir mint segar cincang
4 lembar kubis Napa
1/4 cangkir kacang tanpa garam
4 tangkai mint segarPetunjuk arah:
1. Campurkan bawang putih, ketumbar dan merica dalam mangkuk kecil. Campurkan air jeruk nipis, kecap ikan dan gula pasir dan diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap.2. Masak mie dalam panci berisi air mendidih asin sampai empuk, sekitar 2 menit; tiriskan dengan baik. Bilas dengan air dingin dan tiriskan dengan baik.3. Tempatkan mie dalam mangkuk saji dan campur dengan wortel, mentimun, mint, dan kubis. Siram dengan saus dan aduk perlahan. Dinginkan hingga siap disajikan. Salad top dengan kacang dan mint segar saat siap disajikan.
Spaetzle Gruyere dan Bawang
Buat 6 porsiBahan-bahan:
1-3/4 cangkir susu murni
4 kuning telur besar
1 butir telur utuh besar
3 cangkir tepung serbaguna
1/4 sendok teh pala yang baru diparut
Garam dan lada hitam yang baru digiling
2 sendok makan minyak kacang
1 sendok makan mentega tawar, potong dadu
1-1/2 cangkir keju Gruyere parut
1 bawang putih sedang, iris tipisPetunjuk arah:
1. Kocok susu dengan kuning telur dan telur utuh dalam mangkuk kecil. Campurkan tepung, pala, 1 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica dalam mangkuk besar yang terpisah. Tambahkan campuran telur ke campuran tepung, aduk dengan sendok kayu, sampai tercampur rata (jangan over mix, beberapa gumpalan halus). Tutup mangkuk dan dinginkan selama 1 jam.2. Rebus air asin dalam panci besar. Juga, isi mangkuk besar dengan air es. Tambahkan setengah adonan ke saringan dengan lubang besar. Tahan saringan di atas air mendidih dan tekan adonan ke bawah dengan spatula atau sendok dan biarkan adonan jatuh ke dalam air mendidih (Anda mungkin harus mengikis bagian bawah saringan untuk melepaskan adonan dari lubang).3. Ulangi ini sampai semua adonan telah digunakan. Masak mie selama 2 menit, lalu saring dan masukkan ke dalam air es. Campur mie perlahan dengan air sampai es mencair, lalu saring dan tempatkan dalam mangkuk besar. Aduk mie dengan 1 sendok makan minyak, garam dan merica.3. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Tempatkan mie di piring casserole dan taburi dengan mentega dan keju. Panggang selama 20 menit atau sampai keju meleleh. Sementara itu, masak bawang dalam 1 sendok makan minyak selama sekitar 15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Mie atas dengan bawang dan sajikan segera.
Udon Goreng Vegetarian
Buat 4 porsiBahan-bahan:
1 (12,3 ons) paket tahu ekstra keras, tiriskan dan potong dadu
2 sendok makan saus teriyaki rendah sodium
1 sendok makan cuka beras atau cuka anggur putih
2 sendok teh teh hijau longgar atau 2 kantong teh hijau, dibuka
1 sendok makan minyak sayur
1 sendok makan jahe segar kupas cincang
2 siung bawang putih besar, cincang
1 cangkir lobak daikon, bengkuang, atau lobak yang diiris tipis
1 cangkir daun bawang iris tipis
1/2 cangkir wortel iris tipis
3 cangkir mie udon atau spageti yang dimasak panasPetunjuk arah:
1. Tambahkan tahu, saus teriyaki, dan cuka ke dalam kantong plastik besar yang bisa ditutup kembali. Diamkan di lemari es minimal 15 menit lalu keluarkan tahu dari kantong dan simpan cairannya.2. Tumis teh dalam minyak panas selama 30 detik dengan api sedang-tinggi. Tambahkan tahu, jahe dan bawang putih dan masak, aduk terus selama 2 menit. Masukkan daikon, daun bawang dan wortel dan masak selama 1 menit. Campur mie dan cairan yang disimpan dan lanjutkan memasak 2 menit atau sampai dipanaskan.
Lebih lanjut tentang mie
Cara membuat pasta buatan sendiri
Mie Thailand Setan Tasmania
Tip Daging Sapi dan Mie
