Cupcake moka cokelat ganda dengan buttercream peppermint – SheKnows

Jika Anda tidak sabar untuk memesan moka peppermint pertama Anda musim ini, Anda akan menyukai kue mangkuk ini yang terinspirasi oleh minuman kopi favorit Anda.

Cerita terkait. Pie Apple-Rhubarb Adalah Sentuhan Modern pada Resep Klasik

Cupcake moka peppermint musiman

Jika Anda tidak sabar untuk memesan moka peppermint pertama Anda musim ini, Anda akan menyukai kue mangkuk ini yang terinspirasi oleh minuman kopi favorit Anda.

Kopi, cokelat, dan buttercream peppermint — perlukah kami mengatakan lebih banyak?

Cupcake moka cokelat ganda dengan resep buttercream peppermint

Hasil 12-14

Bahan-bahan:

Untuk cupcakesnya

• 1 batang mentega, dilunakkan
• 1 cangkir gula
• 2 butir telur + 1 putih telur
• 1/2 cangkir kopi kental
• 1/2 sendok teh ekstrak vanila
• 2-1/4 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1-1/2 cangkir tepung serbaguna
• 1/2 cangkir tepung kue
• 1/2 cangkir bubuk kakao
• 2/3 cangkir susu
• 1/2 cangkir keping cokelat semimanis

Untuk krim mentega peppermint

• 3 putih telur
• 3/4 cangkir gula pasir
• 2 batang mentega, dilunakkan
click fraud protection
• 1/2 sendok teh vanila
• 1/2 sendok teh ekstrak peppermint
• Permen tongkat atau permen peppermint yang dihancurkan

Petunjuk arah:

Untuk cupcakesnya

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi loyang muffin dengan liner.
2. Dalam mixer listrik, krim mentega dan gula bersama-sama pada sedang-tinggi sampai ringan dan mengembang.
3. Turunkan kecepatan ke sedang, tambahkan telur dan putih telur satu per satu, pastikan masing-masing tercampur sempurna sebelum menambahkan yang berikutnya. Tambahkan kopi dan ekstrak vanila. Campur hingga menyatu.
4. Dalam mangkuk besar, ayak baking powder, garam, tepung dan bubuk kakao bersama-sama.
5. Dengan mixer rendah, tambahkan campuran tepung dan susu bergantian pertama dengan 1/3 tepung, lalu 1/2 susu, diakhiri dengan tepung. Lipat dalam keping coklat.
6. Isi setiap kaleng muffin sekitar 3/4 penuh dan panggang selama 20 menit atau sampai tusuk sate kayu keluar dengan hanya beberapa remah yang menempel. Keluarkan dari kaleng dan dinginkan di rak kawat.

Untuk krim mentega peppermint

1. Tempatkan putih telur dan gula dalam double boiler dan aduk terus sampai gula larut dan campuran hangat, sekitar 2-3 menit.
2. Pindahkan campuran ke mixer listrik. Kocok putih telur menggunakan whisk attachment sampai kaku dengan kecepatan tinggi, sekitar 12 menit.
3. Beralih ke lampiran dayung. Dengan mixer di atas sedang tambahkan mentega lunak 1 sendok makan sekaligus, pastikan setiap penambahan benar-benar tercampur.
4. Setelah mentega dimasukkan, tambahkan ekstrak vanila dan peppermint.
5. Jika campuran mulai terpisah, putar kembali mixer ke kecepatan tertinggi dan aduk hingga tercampur rata.
6. Setelah cupcakes dingin, pipa frosting ke cupcakes. Hiasi dengan permen tongkat yang dihancurkan atau permen peppermint.

Lebih Banyak Rasa Harian

Kue keju lemon
Roti Tabur Kayu Manis
Kue coklat keping cokelat Rolo mentega