Hal favorit kami tentang memasak di musim panas adalah bahwa produknya sangat matang, sangat beraroma, dan sangat segar, sehingga Anda tidak perlu menggunakan banyak teknik memasak yang mewah untuk membuat makanan yang lezat. Salah satu ahli gaya memasak ini adalah Giada De Laurentiis, mungkin karena dia mendapatkan begitu banyak darinya inspirasi kuliner dari Italia, yang sering mengutamakan makanan musiman dengan hasil yang lezat. De Laurentiis baru saja membagikan musim panas tomat resep tart yang melakukan hal itu. Terbaik tomat musim panas adalah bintang hidangan, dan segala sesuatu yang lain melengkapi rasa berharga mereka. Bahkan lebih baik? Resep mudah untuk disatukan, tetapi cukup mewah untuk acara apa pun.
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Giadzy (@thegiadzy)
Untuk memulainya, Anda harus pergi ke pasar petani dan memilih tiga tomat pusaka terbaik yang dapat Anda temukan. Tomat musim panas yang matang seharusnya berbau manis dan terasa berat.
Tomat sangat berair, jadi langkah persiapan pertama yang harus Anda lakukan adalah mengirisnya, lalu meletakkan irisan di atas tisu untuk membantu menghilangkan kelembapan berlebih. Ini akan membantu menjaga kue tart Anda agar tidak basah.
Basis tart terbuat dari puff pastry storebough, bahan pintasan yang selalu ada di freezer. Kue puff ditutupi dengan lapisan mascarpone yang kaya dan keju kambing yang ditaburi bawang merah cincang, dan tomat yang dikeringkan diletakkan di atasnya.
Saat kue tar dalam oven memanggang, Anda membuat pengurangan balsamic sederhana. Saat kue tar keluar dari oven setelah dipanggang cepat, Anda gerimis dengan pengurangan balsamic, daun bawang segar untuk hiasan (kemangi, peterseli, thyme, atau oregano juga cocok), dan beberapa serpihan laut Maldon garam. Hasilnya layak menjadi cerita sampul majalah, tetapi cita rasanya adalah masakan sederhana yang terbaik: musim panas yang matang tomat, keju yang creamy dan tajam, puff pastry yang renyah dan bermentega, dan balsamic asam manis yang lezat gerimis. Ini semua yang kami sukai tentang memasak di musim panas.
Mencari lebih banyak resep musim panas? Giada De Laurentiis punya banyak:
Tonton: Cara Membuat Lasagna Rolls Isi Giada De Laurentiis
