Hari musim dingin yang panjang dan dingin lagi. Saat suhu turun, apa yang bisa lebih menenangkan daripada makanan favorit Anda untuk makan malam? Bagi banyak dari kita itu adalah sesuatu yang lembut, lezat dan agak dekaden, seperti semangkuk penuh keju mac 'n' yang lengket.
Ada banyak merek premade, beku, atau kotak di pasaran, tetapi untuk sesuatu yang benar-benar istimewa, cobalah mac & keju buatan sendiri dari dapur Anda sendiri. Sangat mudah untuk menyiapkannya dan hanya dengan menambahkan beberapa bahan favorit Anda, Anda dapat membuat sesuatu yang unik dan indah seperti Anda. Jangan malu! Ikuti saja resep dasar ini, lalu biarkan imajinasi Anda — dan selera — melambung.
Mac & keju sederhana dan mudah
4 porsi
Bahan-bahan:
- 3 cangkir makaroni
- 1/4 cangkir mentega
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 3 cangkir susu
- 1 sendok teh saus pedas
- 1 sendok teh mustard Dijon
- 3 cangkir parutan keju cheddar tua atau tajam
Petunjuk arah:
- Ikuti petunjuk kemasan dan masak makaroni al dente, lalu tiriskan.
- Sementara makaroni sedang dimasak, lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang. Kocok tepung dan masak selama satu menit.
- Kocok susu dan mustard secara bertahap. Lanjutkan memasak, sering diaduk, sampai mengental. Tambahkan keju dan saus pedas, aduk hingga rata. Tuang makaroni yang sudah ditiriskan, aduk rata.
- Pilih add-in Anda dari pilihan di bawah ini, atau rancang kreasi pribadi Anda sendiri. Bagaimanapun, ini adalah mac & keju Anda!
Beberapa penguat rasa adalah:
- Quattro Fromagio dan seterusnya — Jelajahi yang tidak diketahui dengan mengganti sebagian atau seluruh cheddar dengan keju apa pun yang Anda miliki, atau favorit pribadi Anda. Parmiagiano Reggiano, cheddar putih ekstra tua, asiago, dan gruyere adalah rasa yang sangat kuat, sedangkan Monterey jack, fontina, atau provolone adalah rasa yang lebih lembut. Keju kambing, feta, dan gouda tua bisa menambah rasa yang enak. Sebuah kata peringatan: Keju yang lebih kuat dapat dengan mudah menjadi rasa yang dominan di hidangan Anda, jadi berhati-hatilah saat mengganti varietas berurat biru atau asap, menambahkan hanya menambah rasa.
- makaroni primavera - Keju mac 'n' dasar meminta tambahan sayuran untuk membuat makanan lengkap. Masak atau panggang terlebih dahulu, lalu campurkan dengan benar. Pilihan bagus untuk dicoba adalah brokoli, asparagus, bayam, kacang polong, jagung, kembang kol, bawang karamel, tumis bawang putih, paprika atau jamur. Tambahkan favorit Anda, parut parmesan di atasnya dan dengarkan selera Anda bernyanyi.
- Jadikan saya pecinta daging' — Salami, Italia pedas, dan smokies adalah sosis yang kita kenal dan sukai; bacon, hamburger, dan ham adalah semua daging yang kita kenal dan sukai — jadi tambahkan dan buat diri Anda bahagia. Tentu saja, masak sepenuhnya terlebih dahulu.
Bahkan lebih banyak add-in untuk dicoba adalah:
- tuna tiriskan, daun bawang cincang halus dan kacang polong
- kacang hitam, jagung, ketumbar cincang; sajikan dengan salsa
- daging sapi atau cabai kacang, cabai hijau cincang atau jalapeno; atasnya dengan campuran keju Meksiko dan keripik tortilla yang dihancurkan
- bayam layu dan udang masak
- bawang karamel dan bakso mini
- krim keju, salmon asap, caper, bawang merah cincang
- keju pepper jack, ayam panggang rotisserie; atasnya dengan saus pedas dan keju biru hancur
- Tahu yang dibumbui dan didiamkan
- irisan hot dog dan saus barbekyu
Resep keju mac 'n' lainnya
Labu panggang mac n keju
Resep kenyamanan selatan: Makaroni dan keju
Makan malam malam ini: Bacon dan ayam mac & keju
