Paprika isi yang bergaya menggunakan bahan-bahan organik, protein tanpa lemak, dan pelangi sayuran.
Jika ada satu area yang saya sangat bersinar di dapur, itu menambahkan sayuran ke makanan apa pun. Apalagi sekarang CSA kami berjalan lancar, saya menemukan cara untuk meningkatkan faktor sayuran setiap malam. Salah satu metode favorit baru saya? Menggunakan sayuran sebagai wadah. Labu, terong, dan, tentu saja, paprika, semuanya cocok untuk isian.
Untuk makan malam hari kerja yang mudah ini, saya menggunakan mac dan keju kotak favorit saya — Annie's Homegrown — dicampur dengan dada ayam cincang dan peterseli segar untuk mengisi bagian paprika. Meskipun ini dipanggang dengan lezat, keluarga kami lebih suka paprika tiga warna yang disajikan mentah. Kami menyukai kontras antara paprika manis yang renyah dan isian yang hangat dan nyaman; ditambah, anak-anak saya hanya akan makan paprika mentah, jadi ini adalah satu-satunya cara paprika isi menarik bagi semua orang di meja makan kami. Bonus: Ini adalah paprika isi tercepat yang pernah saya buat!
Paprika isi Mac dan keju
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 2 dada ayam
- 5 buah allspice
- 1 siung bawang putih, geprek
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun salam
- 1 (6 ons) kotak Annie's Homegrown Kerang Organik dan Makaroni dan Keju Cheddar Berumur Asli
- 1/2 cangkir daun peterseli yang dikemas longgar, dicincang halus
- 4 paprika, berbagai macam warna, diiris setengah memanjang, biji dan selaput dihilangkan
Petunjuk arah:
- Tempatkan dada ayam dalam satu lapisan dalam panci atau wajan yang dalam. Taburi dengan allspice, bawang putih, garam dan daun salam lalu isi dengan air, setidaknya satu inci di atas ayam. Tempatkan di atas api besar dan didihkan. Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan didihkan sampai daging matang, 10-15 menit. Angkat dari air rebusan dan, setelah cukup dingin untuk dipegang, potong-potong seukuran gigitan.
- Sementara itu, siapkan mac and cheese sesuai petunjuk pada kemasan. Aduk ayam dan peterseli ke dalam mac dan keju.
- Isi setengah bagian lada dengan campuran mac dan keju. Pada titik ini Anda memiliki tiga pilihan: 1) Makan apa adanya dengan isian hangat dan paprika mentah yang renyah, 2) Tutup dan dinginkan sampai siap dipanggang atau 3) Panggang dalam oven 350 derajat selama 20 menit, atau sampai paprika mencapai yang diinginkan kelembutan.
Postingan ini dipersembahkan oleh Annie's Homegrown.
Resep lada isi lainnya
Makan malam hari Minggu: Paprika diisi dengan couscous dan daging giling
Paprika isi quinoa
Senin Tanpa Daging: Paprika isi Tex-Mex adalah alternatif yang sehat untuk makan malam
