Resep makan siang perdana – SheKnows

Januari 21 adalah Hari Peresmian dan, meskipun ini adalah hari yang sangat penting secara politik, yang lebih menarik adalah makan siang berikutnya. Tahun ini rayakan gaya kepresidenan dengan beberapa resep dari pesta yang Presiden akan menikmati.

Cerita terkait. Giada De Laurentiis Mengubah Saus Favorit Kami Menjadi Sandwich & Sangat Mudah Membuatnya

Gedung Putih memposting semua menu dari pelantikan saat ini dan yang lalu, sejak tahun 1981, termasuk resep sejak tahun 2001, sehingga juru masak rumah dapat menikmati makan siang bersama dengan presiden. Buat tamu terkesan dengan menu yang terinspirasi oleh makan siang perdana, yang telah menjadi tradisi selama lebih dari satu abad.

Resep untuk makan siang perdana selalu merupakan riff elegan dengan cita rasa klasik Amerika. Tahun ini, Anda akan menemukan lobster kukus dengan saus sup krim kerang New England, bison panggang hickory dengan saus krim kerang merah. kue lobak kentang dan pengurangan huckleberry liar, dan pai apel Lembah Hudson dengan es krim asam krim. Buat resep yang tepat atau gunakan sebagai titik awal untuk makan siang perdana Anda sendiri.

Lobster kukus dengan resep saus sup krim kerang New England

Porsi 4

Bahan-bahan:

Untuk ekor lobster kukus:

• 1 galon air
• 1/4 sendok makan garam halal
• 1/2 sendok teh anggur putih
• adas bintang 3
• 2 cangkir mirepoix (1/4 inci dadu wortel, seledri, bawang merah dan daun bawang)
• 4 (4 ons) ekor lobster
• 1 mangkuk besar air es

Untuk saus sup krim kerang New England:

• 1/4 cangkir bawang merah cincang
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• 1 cangkir anggur putih
• 2 cangkir jus kerang kalengan
• 20 kerang Leher Kecil, dibilas dengan air dingin
• 2 cangkir krim kental
• 1/2 sendok makan minyak canola
• 1 cangkir wortel potong dadu
• 1 cangkir seledri potong dadu
• 1 cangkir kentang emas Yukon yang sudah dikupas dan dipotong dadu
• 1 cangkir daun bawang potong dadu
• 1/2 cangkir bawang bombay potong dadu
• Sejumput garam halal
• Sejumput lada pecah-pecah
• 1/4 cangkir tarragon, cincang pada menit terakhir

Petunjuk arah:

Untuk ekor lobster kukus:

1. Campurkan air, garam, anggur putih, adas bintang, dan mirepoix dalam panci berukuran 8 liter dan didihkan.
2. Tempatkan ekor lobster dalam panci berukuran 8 liter lagi dan tuangkan cairan mendidih ke atas ekor lobster dengan hati-hati. Biarkan mengukus selama kurang lebih 6 menit.
3. Keluarkan ekor dari cairan dan masukkan ke dalam air es selama 5 menit untuk menghentikan proses memasak. Keluarkan ekor dari es dan mulailah mengeluarkan daging lobster dari cangkangnya.
4. Potong setiap ekor lobster menjadi 6 bagian besar, tempatkan di piring yang aman untuk oven dan tambahkan 2 sendok makan air ke piring. Tutup dengan penutup atau foil dan dinginkan sampai siap disajikan.
5. Panaskan kembali lobster pada saat disajikan dengan memasukkannya ke dalam oven 170 derajat F selama kurang lebih 15 menit.

Untuk saus sup krim kerang New England:

1. Campurkan bawang merah, bawang putih, anggur putih, dan jus kerang dalam mangkuk.
2. Tempatkan panci bawah besar yang berat di atas api besar selama 3-4 menit.
3. Tempatkan kerang dengan hati-hati di bagian bawah pot. Tuangkan cairan bawang merah di atas kerang dengan cepat dan tutup dengan penutup. Kerang akan mulai terbuka setelah beberapa menit.
4. Setelah kerang dibuka, angkat panci dari api dan tempatkan kerang dalam mangkuk hingga dingin (cadangan bawang merah cair).
5. Keluarkan kerang dari cangkangnya dan potong kasar (ini akan ditambahkan ke saus pada menit terakhir).
6. Saring cairan bawang merah dan masukkan ke dalam panci bersih dengan api sedang untuk mengurangi setengahnya (kira-kira 1 liter).
7. Dalam panci saus terpisah, tumis sayuran potong dadu dalam minyak canola dengan sedikit garam dan merica selama 3 hingga 4 menit dengan api sedang.
8. Tambahkan cairan kerang dan krim kental ke sayuran dan didihkan, kecilkan api hingga mendidih dan biarkan saus berkurang sampai konsistensi yang Anda inginkan dan sayuran empuk. Saus harus melapisi bagian belakang sendok kayu.
9. Tambahkan kerang cincang dan tarragon cincang ke dalam saus. Sendokkan di atas lobster sesaat sebelum disajikan.

Lebih banyak makanan dan minuman kepresidenan

Pembuat bir rumahan Betulkah ingin resep bir Presiden Obama
Hari pemilihan Jolly Rancher memasukkan penembak koktail
Program makan siang sekolah Michelle Obama membuat anak-anak lapar