Diperkirakan rata-rata warga Inggris mengkonsumsi sebanyak 700 gram gula seminggu dalam makanan mereka. Dengan memahami efek negatif gula pada kesehatan Anda dan mempelajari kebiasaan makan yang lebih cerdas, Anda dapat membuang kebiasaan manis untuk selamanya.
Kredit foto: Olgakr/iStock 360/Getty Images
Menurut Survei Diet dan Gizi Nasional 2008-2011, rata-rata orang Inggris mengonsumsi sekitar 700 gram gula per minggu. Penambahan gula ke dalam makanan manusia adalah fenomena baru-baru ini (dalam 150 tahun terakhir), karena gula menjadi murah untuk diproduksi. Tidak ada mamalia lain yang mengonsumsi gula sebanyak kita dan manusia menghadapi tingkat obesitas dan diabetes yang mengkhawatirkan di Inggris dan di seluruh dunia. Diabetes meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular (termasuk serangan jantung), stroke, gagal ginjal, penyakit mata degeneratif dan sirkulasi yang buruk yang dapat menyebabkan amputasi kaki. Diet tinggi gula meningkatkan kadar insulin dan energi disimpan dalam sel-sel lemak daripada digunakan oleh tubuh.
Aksi Gula
Sekelompok ilmuwan dan dokter terkenal telah bersatu untuk membentuk organisasi Action on Sugar untuk memerangi obesitas dan epidemi diabetes di seluruh dunia. Organisasi ini menargetkan produsen makanan untuk mengurangi jumlah gula yang ditambahkan ke makanan dan minuman ringan, yang akan menghasilkan pengurangan kalori yang dikonsumsi oleh masyarakat. Organisasi tersebut menegaskan bahwa gula rafinasi tidak menawarkan nilai gizi dan tidak memiliki tempat dalam persyaratan diet masyarakat.
Apakah Anda tahu apa yang Anda makan?
Gula di mana-mana sering bersembunyi di banyak makanan sehari-hari, dari sereal sarapan hingga yoghurt dan minuman bersoda hingga protein bar. Makanan rendah lemak adalah salah satu penyebab terburuk karena produsen makanan memompa produk ini penuh gula untuk mengimbangi rasanya. Tahukah Anda berapa banyak gula yang Anda konsumsi?
- Kacang panggang—15 gram gula per sajian
- Sereal buah anak-anak—14 gram gula per sajian
- Coca-Cola—39 gram gula per sajian
- Yoghurt buah—26 gram gula per sajian
- Grande latte—17 gram gula pasir
- Muesli—18 gram gula per sajian
- Jus jeruk—20 gram gula per sajian
- Batang protein—23 gram gula
- Sup tomat—15 gram gula per sajian
Gula dengan nama lain
Gula adalah karbohidrat rasa manis halus yang biasanya diperoleh dari tebu, bit, dan jagung. Penting untuk dibiasakan dengan nama lain gula pada label:
- Agave nektar
- Sirup jagung
- Jus tebu yang diuapkan
- Fruktosa
- Konsentrat jus buah
- Glukosa
- Sirup jagung fruktosa tinggi
- Sayang
- Pati terhidrolisis
- Gula terbalik
- Maltosa
- sirup beras
- Sukrosa
- Tetes
Bagaimana cara mengucapkan selamat tinggal pada gula
Menghilangkan kebiasaan buruk tidak selalu mudah. Pertama-tama evaluasi kebiasaan makan Anda selama dua minggu berturut-turut dan kemudian Anda dapat meninjau di mana Anda dapat membuat penyesuaian positif.
- Kenali gula Anda—biasakan diri Anda dengan gula dan aliasnya sehingga Anda dapat membuat keputusan yang tepat.
- Pilihlah makanan bergaya Paleo—daging tanpa lemak, protein, banyak sayuran berdaun hijau, sayuran, dan buah-buahan terbatas.
- Belajar memasak—ini adalah cara terbaik untuk mengontrol apa yang masuk ke tubuh Anda.
- Batasi jumlah makanan olahan—jika itu berasal dari kotak, kaleng, kemasan, takeaway atau drive-thru, cobalah dan batasi ini sebagai hadiah.
- Kurangi minuman bersoda atau manis—ini tidak memberikan nilai gizi; cobalah air yang diresapi dengan buah segar atau teh herbal sebagai gantinya.
- Kurangi minumannya—alkohol bertindak seperti gula dan meningkatkan kadar insulin tubuh, yang dapat menyebabkan penyakit hati berlemak.
- Makan kulitnya—jika Anda makan buah dengan kulit yang dapat dimakan, selalu makan kulit yang menyediakan serat esensial.
- Tambahkan minyak kelapa atau stevia—ini adalah pemanis alternatif untuk kopi dan teh.
- Hati-hati dengan saus—ini adalah surganya gula, terutama saus berbahan dasar tomat. Untuk salad, pilih saus berbahan dasar minyak dan cuka dan untuk bumbu pilih mustard atau saus pedas.
Evaluasi kebiasaan makan Anda dan lihat modifikasi sehat apa yang dapat Anda lakukan untuk menghilangkan kebiasaan manis. Praktikkan apa yang disarankan oleh Dr. Robert Lustig dari Action on Sugar, “Kita perlu menjadikan gula sebagai makanan, bukan makanan pokok.”
Lebih banyak tips diet
Cara untuk memulai diet Anda
Diet makanan mentah yang menentang usia
Musim semi bersihkan diet Anda
