3 resep jantung sehat yang menggugah selera – SheKnows

Ini untuk jantung yang sehat! Karena ini adalah Bulan Jantung Amerika, mengapa tidak merayakannya dengan mencoba resep baru yang menyehatkan jantung? Berikut adalah tiga yang akan membawa Anda dari sarapan hingga makan malam.

Cerita terkait. Giada De Laurentiis Hanya Membagikan Sentuhan Gurih Unik Pada Blewah Itu Lauk Musim Panas yang Sempurna

Resep lezat ini cukup untuk membuat jantung Anda terpompa — dengan cara yang baik! Penyakit jantung membunuh sekitar 630.000 orang Amerika setiap tahun. Karena ini adalah Bulan Jantung Amerika, saya pikir Anda mungkin menyukai beberapa resep yang tidak hanya enak tetapi juga baik untuk Anda.

Untuk memulai atau melanjutkan diet sehat, pertimbangkan untuk mengonsumsi makanan rendah lemak jenuh, tinggi omega-3 dan serat, serta rendah garam. Ketiga resep ini mudah dibuat, dan sangat cocok untuk ditambahkan ke daftar makanan sehat jantung Anda!

Studi menunjukkan bahwa menikmati satu jeruk bali sehari dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL "jahat" Anda dan itu baik untuk jantung Anda! Grapefruit juga tinggi serat (yang membantu Anda merasa kenyang), dan rendah kalori. Dan siapa yang bisa menolak warna dan rasanya yang ceria?

Porsi 2

Bahan-bahan:

• 1 cangkir granola rendah lemak
• 12 ons yogurt vanila rendah lemak
• 2 jeruk bali merah muda, satu potongan tertinggi, satu dikupas dan dipotong-potong
• 3 sendok makan madu
• 1/4 gelas air
• 1/4 cangkir jus jeruk
• 1 sendok makan tepung maizena

Petunjuk arah:

1. Untuk membuat saus jeruk bali, pertama-tama tambahkan tepung maizena dan air ke dalam mangkuk kecil dan aduk hingga rata.
2. Tambahkan jeruk bali yang sudah dipotong-potong ke dalam panci dengan api besar. Tambahkan jus jeruk dan madu, dan didihkan. Campurkan campuran tepung maizena. Lanjutkan merebus selama beberapa menit sampai jeruk bali mulai pecah.
3. Angkat dari api dan biarkan agak dingin. Tuangkan campuran melalui saringan mesh untuk memisahkan empulur dan membran jeruk bali. Masukkan adonan cair ke dalam kulkas hingga dingin.
4. Untuk memotong jeruk bali, potong bagian atas dan bawah jeruk bali. Kemudian gunakan pisau pengupas untuk mengiris kulit dari daging jeruk bali (ikuti lekukan jeruk bali) dari atas ke bawah. Potong menjadi bagian jeruk dan keluarkan dari membran.
5. Bagilah bahan-bahan Anda secara merata untuk 2 porsi, dan lapisi dalam 2 piring saji Anda. Mulailah dengan menambahkan lapisan granola, diikuti dengan saus jeruk bali, jeruk bali, lalu yogurt. Ulangi lapisan Anda.
6. Sajikan dingin.

Buncis (kadang-kadang disebut kacang garbanzo) kaya akan protein dan serat (serta vitamin dan mineral) dan, sebagai kacang, dapat membantu menurunkan kolesterol darah Anda. Jangan lupa rasanya enak dan bisa disajikan dengan berbagai cara (hummus, siapa saja?). Salad lezat ini, dengan saus lemonnya, membuat makan siang atau makan malam ringan yang lezat.

Porsi 2

Bahan-bahan:

• Jus dari 1 lemon (sekitar 1/2 cangkir)
• Kulit dari 1/2 lemon
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh lada hitam bubuk
• 6-8 ons daun bayam bayi
• 2 cangkir buncis, tiriskan dan bilas jika menggunakan kalengan
• 3 bawang hijau, putih dan hijau potong dadu
• 3 lobak, iris tipis dan potong menjadi dua
• 2 batang seledri, potong dadu

Petunjuk arah:

1. Untuk membuat sausnya, campurkan jus lemon dan kulit, minyak zaitun, bawang putih, garam dan lada hitam dalam mangkuk kecil dan kocok. Menyisihkan.
2. Tambahkan sisa bahan ke mangkuk besar dan aduk bersama. Gerimis saus, sedikit demi sedikit, di atas bahan dan aduk untuk melapisi.
3. Cicipi dan tambahkan lebih banyak saus jika perlu.
4. Sajikan dalam mangkuk individu dan bumbui dengan lada hitam bubuk tambahan jika Anda mau.

Anda mungkin pernah mendengar tentang asam lemak omega-3, bukan? Meskipun istilah ini mungkin tidak terdengar seperti sesuatu yang sehat, sebenarnya ini adalah lemak baik untuk Anda yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Anda akan menemukannya di kenari, bayam, dan salmon. Resep ini termasuk sedikit manis dan sedikit pedas untuk membuat hidangan yang enak.

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 2 (6 ons) fillet salmon, sekitar 1-1/2 inci tebal
• 1/2 cangkir jus jeruk
• 2 sendok teh kecap rendah sodium
• 1 sendok teh pasta cabai bawang putih
• 2 sendok makan madu
• 1 buah cabai merah, buang biji dan selaputnya, potong dadu
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk

Petunjuk arah:

1. Campurkan jus jeruk, kecap, pasta cabai bawang putih, madu, cabai dan lada hitam dalam kantong plastik besar yang dapat ditutup rapat.
2. Tambahkan salmon ke dalam tas, tutup dan pijat ringan dengan tangan Anda. Dinginkan untuk marinade selama 30-45 menit.
3. Saat Anda siap memasak salmon, panaskan oven Anda hingga 450 derajat F. Semprotkan sedikit loyang kaca dengan semprotan memasak antilengket.
4. Tambahkan salmon ke dalam loyang agar tidak bersentuhan. Panggang selama sekitar 15 menit, atau sampai buram dan terkelupas dengan garpu.
5. Keluarkan dari oven.
6. Sajikan hangat.

Lebih banyak resep sehat

Pai gembala lentil dan sayuran
Salad bit panggang dengan jeruk keprok-rosemary vinaigrette
Rebusan jelai wortel-jamur