Makan jauh lebih menyenangkan — dan sehat — ketika Anda dapat melakukan penggantian yang cerdas. Missy Chase Lapine, “The Sneaky Chef,” menunjukkan cara membuat empat hidangan berbeda (termasuk makanan penutup) menggunakan Plain Yoghurt ala Yunani Dannon Oikos yang mempertahankan rasa dan tekstur makanan, sambil mengurangi banyak gemuk!
Bukan telur iblis ibumu
Hidangan klasik ini mendapat pembaruan yang bagus dengan mengganti mayo dengan yogurt ala Yunani Plain Dannon Oikos. Ini halus dan lembut dan memiliki sekitar 80 persen lebih sedikit lemak daripada mayo biasa yang biasanya Anda gunakan untuk resep ini - itu adalah sesuatu untuk ditulis di rumah!
Bahan-bahan:
- 1 lusin telur
- 3/4 cangkir yogurt plain Dannon Oikos ala Yunani
- 4 sendok teh mustard Dijon
- 1-1/4 sendok teh saus cabai
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh jinten tanah
- 1 sendok teh paprika untuk hiasan
- 1 ikat peterseli untuk hiasan
Petunjuk arah:
- Rebus telur Anda dengan api besar. Setelah mereka mulai mendidih, kecilkan api menjadi rendah, tutup dan biarkan mereka memasak selama sekitar 12 menit.
- Angkat telur dari air panas dan masukkan ke dalam air es. Ini akan membantu membuat telur mudah dikupas.
- Setelah dingin, kupas telur dan potong menjadi dua memanjang. Keluarkan kuning telur ke dalam mangkuk berukuran sedang.
- Untuk kuning telur, tambahkan semua bahan kecuali paprika dan peterseli. Hancurkan kuning telur dan campur semua bahan jadi satu hingga tercampur rata.
- Sendokkan campuran telur ke dalam kantong plastik pembeku berukuran liter. Potong ujung salah satu sudut. Anda akan menggunakan ini untuk menyalurkan campuran ke dalam putih telur.
- Setelah Anda mencampur semua putih telur dengan campuran telur, gunakan ayakan untuk menaburkan bagian atas telur setan dengan paprika, cukup untuk menambahkan warna. Sajikan di atas piring yang dihiasi dengan tangkai peterseli.
