Ingin menghadirkan cita rasa musim gugur ke meja Anda? Tidak ada yang mengatakan jatuh seperti allspice, kayu manis, cengkeh, jahe, dan pala. Dari makanan yang dipanggang hingga hidangan gurih, bumbui rutinitas memasak Anda dengan mengambil inspirasi dari musim gugur ini rempah-rempah.
Allspice
Berlawanan dengan kepercayaan populer, allspice bukanlah campuran rempah-rempah; ini adalah buah beri dari pohon cemara tropis. Juga dikenal sebagai lada Jamaika, buah Karibia ini menyerupai merica dan memiliki rasa manis dan pedas. Ini banyak digunakan dalam masakan pulau dan makanan yang dipanggang. Pasangan yang disarankan: Apel, wortel, domba, kacang polong, unggas, kubis, atau labu musim dingin.
Kayu manis
Kayu manis telah digunakan untuk meningkatkan hidangan manis dan gurih selama berabad-abad. Itu berasal dari kulit bagian dalam pohon cemara tropis dan dijual baik digiling atau digulung erat dalam tongkat. Bumbu do-it-all ini bekerja sama baiknya saat ditambahkan ke makanan yang dipanggang atau semur pedas. Pasangan yang Disarankan: Apel, pir, pisang, daging babi, daging sapi, labu, ubi jalar, dan cokelat.
>>Klik di sini untuk resep Apple Cinnamon Energy Bars dari SheKnows Message Boards!
Cengkeh
Cengkih adalah tunas yang belum dibuka dari pohon cengkeh. Tersedia utuh atau digiling, kuncup merah menciptakan rasa pedas-manis yang menambah kedalaman makanan. Pasangan yang disarankan: Bit, bawang, pir, labu musim dingin, kacang kering, dan sayuran akar.
Jahe
Sementara banyak orang berasumsi bahwa jahe adalah akar, itu sebenarnya rimpang. Ini adalah bumbu yang diperlukan untuk jahe, kue jahe, dan bir jahe, tetapi juga cocok untuk masakan Cina. Pasangan yang disarankan: Alpukat, ham, babi, nasi, makanan laut, wortel, persik, dan kubis.
Pala
Pala adalah biji buah yang tumbuh di pohon cemara tropis. Bumbu musim gugur ini memberikan suasana musim gugur pada musim apa pun. Pasangan yang disarankan: Wortel, keju, jamur, cokelat, parsnip, bayam, ubi jalar, dan kalkun.
Siap mencoba tangan Anda menggunakan rempah-rempah terbaik musim gugur? Baca terus untuk resep kue bumbu pamungkas! >>
