Selama bertahun-tahun aku berada di anggur industri, banyak teman, klien, dan kenalan mengatakan kepada saya bahwa mereka biasanya tidak membeli anggur Prancis. Mereka tidak tahu apa yang harus dibeli, tidak tahu banyak tentang mereka atau berpikir bahwa anggur itu mahal.
Membeli wine Prancis tidak perlu ribet atau mahal. Jika Anda tidak minum atau membeli anggur Prancis, Anda kehilangan beberapa anggur terbaik — dan penawaran! — di dunia anggur.
3 Alasan besar untuk membeli anggur Prancis — dan mengapa Anda akan menyukainya:
1. Anda tidak perlu menjadi ahli
Pergilah ke suatu tempat dengan pilihan anggur internasional yang bagus — sebaiknya bukan supermarket — dan mintalah penjual yang berpengetahuan luas untuk mengarahkan Anda ke beberapa anggur merah, putih, atau bersoda Prancis yang terjangkau. Bantu mereka membantu Anda dengan memberi tahu mereka anggur apa yang biasanya paling Anda sukai. Ini akan membantu mereka memilih sesuatu yang sesuai dengan selera Anda.
Tip: Area yang bagus untuk kulit putih yang luar biasa dan murah adalah: Loire untuk Sauvignon Blancs; Gascogny untuk putih cerah aromatik; dan Muscadet, (yang juga di Loire tetapi dibuat dari Melon de Bourgogne atau anggur Muscadet), atau putih renyah, super ringan, sederhana yang dipadukan dengan tiram dan makanan laut (tapi bagus untuk cuaca cerah beranda).
2. Prancis memiliki ton anggur yang murah dan luar biasa
Beberapa anggur terbaik yang saya minum juga beberapa yang termurah, dan mereka berasal dari Prancis
Anda bisa mendapatkan French white kecil yang bagus dengan harga mulai dari $8-12 (walaupun saya biasanya memilih antara $10-$14), dan Rose kering yang renyah dengan harga mulai dari sekitar $13. Ada mawar yang lebih murah tetapi saya menemukan $ 13 sebagai titik awal untuk mawar yang jauh lebih baik. Anggur bersoda terbaik, yang disebut Crémant di Prancis, akan sedikit lebih banyak, tetapi Anda masih sering dapat menemukan anggur yang sangat bagus dengan harga antara $14 hingga $20. Anda tidak perlu menghabiskan lebih dari $20 jika Anda tidak ingin.
Tip: Saat mencari minuman merah yang mudah diminum dengan harga terjangkau, hindari mencoba menemukan botol dari area yang lebih dikenal seperti Bordeaux atau Burgundy. Ini mungkin daerah yang paling banyak didengar di Prancis, tetapi mereka juga memiliki anggur paling mahal — dan seringkali produksinya terbatas. Cobalah sebotol dari Rhône atau Costières de Nîmes, di mana Anda akan menemukan banyak campuran merah yang mudah diminum berbasis Grenache dan Syrah dengan harga terjangkau.
Untuk merah, saya biasanya tetap pada $ 13 dan lebih tinggi. Lebih murah bisa menjadi omong kosong menembak.
3. Mereka berpasangan dengan mudah dengan hampir semua hal
Anggur Prancis rendah alkohol dan keasamannya tinggi, yang berarti sangat mudah dipasangkan dengan makanan. Tidak perlu menjadi pasangan yang sangat spesifik agar anggur ini bersinar. Minumlah putih muda sebelum makan malam untuk minuman beralkohol, putih dan merah bertubuh sedang dengan sebagian besar makanan dan merah bertubuh lebih berat dengan makanan kaya.
Misalnya, saya membawa sebotol anggur putih Prancis yang murah dan ringan atau Rose sebelum makan malam untuk menikmati minuman beralkohol dan sekali lagi selama kursus salad, makanan laut, atau makanan ringan.
Saya mengeluarkan merah yang mudah diminum untuk seluruh makanan. Mereka bekerja dengan mulus dengan apa pun di atas meja karena anggur merah Prancis yang terjangkau sebagian besar tidak diolah atau sangat ringan, anggur sederhana tanpa tanin yang sangat ketat dan banyak kerumitan
Tip: Jika Anda menginginkan warna merah tannic yang lebih kompleks, bertubuh penuh, pertimbangkan kisaran harga yang lebih tinggi, dari $15 hingga $25. Jauhi Bordeaux dan Burgundy dan cari anggur merah dari tempat lain di Prancis. Anda mendapatkan banyak keuntungan dengan anggur dari daerah lain dalam kisaran harga ini. Jika Anda tetap berada di daerah yang dikenal memproduksi anggur dengan harga terjangkau, Anda bisa mendapatkan anggur yang fantastis dan kompleks anggur Anda akan terkejut tidak lebih mahal - dan akan jauh lebih mahal untuk kualitas yang sama di Amerika Serikat.
