Sudah enam tahun sejak AS khawatir tentang penyakit sapi gila. Dengan kasus penyakit yang dikonfirmasi baru-baru ini pada sapi California, publik khawatir tentang keamanan pangan. Apakah ada alasan untuk khawatir?
Sejak 2006, AS tidak memiliki tes positif untuk penyakit sapi gila atau bovine spongiform encephalopathy (BSE). Kasus baru ini, ditemukan di Central Valley California, hanya menandai kejadian keempat di AS, dari 40.000 tes setiap tahun. Sapi yang terinfeksi, bagaimanapun, tidak pernah memasuki rantai makanan manusia, yang berarti bahwa tidak ada risiko untuk daging sapi dan/atau produk susu, juga tidak ada risiko bagi negara lain yang mengimpor daging sapi AS.
Tidak ada risiko bagi manusia
Dalam upaya untuk memadamkan kekhawatiran publik yang meningkat, USDA telah mengeluarkan pernyataan mengenai kasus penyakit sapi gila yang baru-baru ini terjadi. Sebagian, Tom Vilsack, Sekretaris Pertanian AS, mengatakan, “Daging sapi dan susu dalam pasokan makanan Amerika aman dan USDA tetap yakin akan kesehatan Sapi A.S.… USDA tidak memiliki alasan untuk percaya bahwa hewan A.S. lainnya saat ini terpengaruh, tetapi kami akan tetap waspada dan berkomitmen terhadap perlindungan di tempat."
Penyakit atipikal
Untuk lebih menenangkan pikiran kita, John Clifford, kepala dokter hewan Departemen Pertanian AS, mengatakan bahwa sapi khusus ini mati karena bentuk atipikal penyakit sapi gila yang disebabkan oleh mutasi acak dan bukan dari pakan yang terkontaminasi, artinya itu kebetulan kejadian.
Statistik menurun
Ada masanya penyakit sapi gila merajalela, tetapi dalam beberapa tahun terakhir, jumlahnya menurun drastis. Pada tahun 2011, hanya 29 kasus yang dilaporkan di seluruh dunia, dibandingkan dengan lebih dari 37.000 kasus pada tahun 1992. Peternak sapi sebenarnya menggembar-gemborkan penemuan terbaru ini sebagai bukti bahwa sistem tersebut bekerja sebagaimana mestinya.
Berita makanan lainnya
Penarikan selada yang dikantongi
Heart Attack Grill mengambil korban terbarunya
Akankah makanan dengan GMO mendapatkan label khusus?
