Cara Mengatasi Alergi Makanan Saat Liburan – SheKnows

Thanksgiving adalah tentang keluarga dan makanan. Untuk orang tua dari anak-anak dengan alergi makanan, namun, makanan dan pernak-pernik buatan sendiri yang disiapkan oleh orang lain dapat menimbulkan kecemasan dan kekhawatiran.

Cerita terkait. Alergi Wijen Lebih Umum Dari Yang Kita Pikirkan — Apakah Anak Anda Berisiko?

Taralee Hurff dan Ruth Buck adalah ibu yang mengetahui secara langsung betapa sulitnya mengelola alergi makanan selama acara-acara khusus. “Lebih sulit untuk liburan karena orang memiliki tradisi khusus dengan makanan,” kata Hurff. Putranya memiliki alergi kacang tanah dan kacang pohon yang parah. Putra Buck memiliki alergi kacang dan putrinya alergi terhadap telur dan kerang.

Para ibu berpengalaman ini membagikan beberapa tips yang dapat membantu membuat Thanksgiving tidak terlalu membuat stres bagi keluarga yang berurusan dengan alergi makanan.

Untuk nyonya rumah: Menghibur untuk tamu yang alergi makanan

Jika Anda menjadi tuan rumah Thanksgiving dan salah satu tamu kecil Anda memiliki alergi makanan, ikuti tips dasar ini.

• Hubungi orang tua terlebih dahulu dan tanyakan bagaimana Anda dapat bekerja dengan mereka untuk memastikan makan malam yang aman. Hurff berkata, “Saya selalu memberi tahu orang-orang, tanyakan saja. Jika Anda tidak bertanya kepada saya, saya tidak dapat membantu. ”
• Saat menyiapkan dan menyajikan makanan, berhati-hatilah terhadap kontaminasi silang. Cuci tangan dengan air hangat dan sabun saat menangani bahan yang berbeda.
• Berusahalah dengan tulus untuk menghindari menyajikan makanan yang bermasalah. Misalnya, jangan menyiapkan semangkuk kacang campuran ketika ada alergi kacang.
• Hindari kontaminasi silang dengan menyediakan peralatan penyajian terpisah. Jangan sampai makanan yang aman dan tidak aman bersentuhan di satu piring.
• Sebelum tamu tiba, bersihkan permukaan makan dengan Clorox Wipes.
• Simpan paket makanan siap saji sehingga orang tua dapat membaca daftar bahan. Jika dimasak di rumah, simpan resep yang mudah diakses.
• Jangan tersinggung jika orang tua yang berkunjung membawa makanannya sendiri atau enggan anaknya mencoba masakan Anda. Banyak alergi yang mengancam jiwa. Hormati keinginannya tanpa menganggapnya pribadi.

Untuk orang tua: Mengelola alergi makanan anak Anda selama liburan

Saat menjadi tuan rumah, jika seorang tamu menawarkan untuk membawa sesuatu, Hurff menugaskan mereka ke minuman atau produk kertas. “Itu memastikan bahwa saya merasa baik dan begitu juga mereka,” jelasnya.

• Jika makan Thanksgiving jauh dari rumah, telepon dulu untuk menanyakan tentang menu.
• Kemas alternatif makanan yang aman. "Ini tidak sebanding dengan risikonya," kata Hurff.
• Makanan penutup adalah kategori makanan yang paling dicintai — tetapi juga yang paling berbahaya. “Saya tidak pernah membiarkan anak-anak saya makan makanan penutup di mana saja,” kata Buck. Dia selalu mengemas alternatif bebas alergen.
• Jika membawa makanan penutup alternatif yang aman, hindari kontaminasi silang dengan juga membawa peralatan penyajian terpisah — Anda bahkan mungkin ingin memberi label pada sendok dan spatula penyajian Anda.
• Minta orang untuk mencuci tangan dengan sabun dan air setelah makan makanan tertentu. Ini sangat relevan dengan mencium dan memeluk anak-anak. “Pembersih tangan hanya menyebarkan protein kacang,” Hurff memperingatkan. "Itu tidak membersihkannya."

Alergen tersembunyi di pesta Thanksgiving

Alergi makanan yang paling umum adalah telur, susu, kacang pohon, kacang tanah, kedelai, gandum dan kerang. Bahan-bahan ini bisa sangat jelas tetapi terkadang tersembunyi dalam makanan yang tampaknya "aman" di meja Thanksgiving. Sebagai contoh:

• Banyak kalkun disuntik dengan campuran kedelai yang mungkin mengandung minyak kacang. Hurff selalu memilih kalkun segar.
• Isian sering mengandung kacang, telur, dan/atau kedelai.
• Bahan pengental dan saus salad sering kali mengandung kacang tanah, minyak kacang tanah, kenari, atau minyak kemiri.
• Saus kemasan mungkin mengandung susu, kedelai, gluten, atau kacang tanah.
• Saus cranberry buatan sendiri mungkin mengandung kenari atau kacang pohon lainnya.
• Kebanyakan makanan penutup mengandung susu dan/atau telur. Beberapa kulit pai musiman mengandung kenari tanah atau pecan.

Lebih lanjut tentang alergi makanan

Tanda-tanda alergi makanan pada anak
Ketika anak-anak dengan alergi makanan diintimidasi
Menghibur anak-anak dengan alergi makanan