Kita semua tahu bahwa diet sehat mencakup banyak buah dan sayuran, tetapi seberapa baik kita mengomunikasikannya kepada anak-anak kita? Dengan obesitas pada masa kanak-kanak yang mendapat banyak perhatian media akhir-akhir ini, semua orang tampaknya ikut-ikutan agar anak-anak kita makan makanan yang sehat dan seimbang. USDA (Departemen Pertanian Amerika Serikat) telah mengembangkan program baru untuk mencoba dan membuat makanan sehat menarik bagi anak-anak.
USDA mencoba membuat nutrisi menjadi menyenangkan
Kita semua tahu bahwa diet sehat mencakup banyak buah dan sayuran, tetapi seberapa baik kita mengomunikasikannya kepada anak-anak kita?
Dengan obesitas pada masa kanak-kanak yang mendapat banyak perhatian media akhir-akhir ini, semua orang tampaknya ikut-ikutan agar anak-anak kita makan makanan yang sehat dan seimbang. USDA (Departemen Pertanian Amerika Serikat) telah mengembangkan program baru untuk mencoba dan membuat makanan sehat menarik bagi anak-anak.
Mendorong anak-anak Anda untuk makan berbagai makanan, termasuk buah-buahan dan sayuran, bisa jadi sulit - terutama pemakan pilih-pilih. Tetapi dengan memulai sejak muda dan mencontoh kebiasaan makan sehat di rumah, anak-anak Anda lebih cenderung mencoba hal-hal baru. USDA telah membuat tiga set materi kurikulum gratis untuk digunakan di kelas anak Anda melalui Layanan Makanan dan Gizi (FNS). Kurikulum bertujuan untuk mengajari mereka tentang dari mana makanan mereka berasal dan memaparkan mereka pada rasa dan tekstur dari kebun.
Anak-anak prasekolah pemilih?
Mulailah mengajari anak-anak Anda tentang nutrisi ketika mereka masih muda, dan mereka cenderung melanjutkan pola makan sehat hingga remaja dan seterusnya. Anak-anak prasekolah terkenal pilih-pilih makanan, terutama tekstur yang berbeda.
Untuk orang-orang muda, FNS telah memperbarui program mereka yang disebut Tumbuhkan itu! Cobalah! Suka!: Kesenangan Prasekolah dengan Buah dan Sayuran, yang menghubungkan aktivitas yang dapat digunakan oleh penyedia penitipan anak atau pusat penitipan anak dengan sumber daya yang dapat Anda gunakan di rumah.
Karena pilihan makanan untuk anak-anak prasekolah biasanya dibuat oleh keluarga mereka dan pengasuh orang dewasa, maka pelajaran untuk si kecil fokus mendorong anak untuk terus mencoba buah dan sayuran baru lagi dan lagi. Semakin sering seorang anak mencoba makanan baru, semakin besar kemungkinan dia akan menyukainya. Anak-anak prasekolah didorong untuk “bermain” dengan makanan mereka menggunakan indera peraba, penciuman, dan rasa. Pelajaran penting lainnya pada usia ini adalah belajar tentang dari mana buah-buahan dan sayuran berasal. Dengan mempelajari tentang tanaman dan berbagai kondisi pertumbuhan yang mereka butuhkan, program ini membantu anak-anak kecil menghubungkan makanan di meja dengan tanaman asalnya.
Makanan enak untuk anak sekolah dasar
Bersikeras agar anak Anda yang lebih besar mempertahankan diet seimbang semakin sulit saat mereka memasuki tahun-tahun sekolah mereka. “Kali ini adalah saat anak-anak pertama kali pergi ke sekolah dan memiliki sedikit lebih banyak pilihan tentang apa yang mereka makan, terutama jika mereka mendapatkannya di kafetaria sendiri,” kata Jennifer Shu, M.D., FAAP, seorang dokter anak di Children's Medical Group di Atlanta dan rekan penulis buku Perkelahian Makanan: Memenangkan Tantangan Gizi Menjadi Orang Tua Berbekal Wawasan, Humor, dan Sebotol Kecap.
Kurikulum untuk mengajar anak-anak yang lebih tua (kelas tiga dan empat) untuk membuat pilihan makanan yang baik disebut Petualangan Detektif Taman Hebat. Set ini mencakup 11 pelajaran, lengkap dengan materi membuat papan buletin, kartu flash buah dan sayuran, dan buletin bagi siswa untuk dibagikan kepada orang tua yang disebut Berita Detektif Taman. Dengan menggunakan penyelidikan dan metode menyenangkan lainnya, anak-anak yang lebih besar ini akan memiliki kesempatan untuk menemukan buah dan sayuran apa yang paling manis, paling renyah, dan paling juicy. Seperti dalam kurikulum untuk anak-anak prasekolah, ada fokus untuk menghubungkan makanan dari taman ke kafetaria sekolah dan rumah.
Perangkat kurikulum ketiga disesuaikan untuk kelas lima dan enam, dan disebut Gali! Unit tambahan ini memiliki 10 pelajaran berbasis pertanyaan, panduan berkebun, buklet untuk dibagikan kepada orang tua di rumah dan poster warna-warni yang menganjurkan buah-buahan dan sayuran sebagai pilihan makanan sehat. Keduanya Detektif Taman dan Gali! pelajaran telah disusun untuk memenuhi pendidikan standar dalam satu atau lebih mata pelajaran berikut: Sains (Akademi Sains Nasional), Seni Bahasa Inggris (Inisiatif Standar Negara Inti Umum), Matematika (Inisiatif Standar Negara Inti Umum) dan Kesehatan (Kanker Amerika Masyarakat).
Semua materi hebat ini saat ini tersedia online untuk diakses dan diunduh dari Situs web Nutrisi Tim.
Lebih lanjut tentang makan sehat
6 Mitos makan sehat — dibantah
Bagaimana makan organik meningkatkan kesehatan anak Anda
3 Cara untuk mendorong pilihan sehat di meja sarapan
