Resep roti soda Irlandia ini terinspirasi oleh buku masak David Bowers Makanan Irlandia Asli: 150 Resep Klasik dari Negeri Tua (Penerbitan Skyhorse, Desember 2012). Meskipun ini jauh dari buku khusus vegan, pemakan tanpa daging masih dapat menemukan resep sayuran berat untuk menggunakan batu loncatan untuk pesta Hari St. Patrick.
Resep roti soda Irlandia ini terinspirasi oleh buku masak David Bowers Makanan Irlandia Asli: 150 Resep Klasik dari Negeri Tua (Penerbitan Skyhorse, Desember 2012). Meskipun ini jauh dari buku khusus vegan, pemakan tanpa daging masih dapat menemukan resep sayuran berat untuk menggunakan batu loncatan untuk pesta Hari St. Patrick.
Roti Soda Irlandia Coklat Klasik
Resep asli di Makanan Irlandia Asli panggilan untuk buttermilk. Kami menukarnya dengan buttermilk tanpa susu. Kami juga menambahkan opsi untuk menaburkan bagian atasnya dengan biji sebelum dipanggang.
Porsi 6 hingga 8
Bahan-bahan:
-
T
- 1-3/4 cangkir susu almond
- 2 sendok teh cuka
- 3 cangkir tepung gandum utuh yang digiling kasar
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh garam
- Berbagai macam biji (opsional)
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Panaskan oven hingga 425 derajat F.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan susu almond dan cuka dan sisihkan untuk "mengental" menjadi buttermilk.
- Dalam mangkuk besar, aduk tepung, soda, dan garam. Tambahkan buttermilk secukupnya untuk membentuk adonan yang kaku.
- Taburkan sedikit tepung di atas loyang tanpa bingkai dan balikkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung.
- Bentuk adonan menjadi bulat dan gunakan pisau tajam untuk mengiris X besar sekitar satu inci di bagian atas. Taburi dengan biji, jika menggunakan, dan tekan perlahan ke permukaan adonan.
- Panggang selama 30 hingga 40 menit atau sampai roti mengembang dan bagian atasnya berwarna cokelat keemasan. Bagian bawah harus terdengar berongga saat diketuk.
- Bungkus roti dengan handuk teh bersih dan dinginkan sepenuhnya di rak kawat sebelum diiris dan disajikan.
T
T
T
T
T
T
Lagi resep roti vegetarian!
