Mardi Gras identik dengan banyak hal: manik-manik, Bourbon Street, koktail Hurricane, makanan Cajun, dan tentu saja, King Cake. Di tengah perayaan Mardi Gras, rasanya sulit untuk melewatkan dessert berwarna-warni yang dikenal sebagai King Cake yang ditaburi gula hijau, emas, dan ungu serta berisi kejutan spesial untuk satu orang yang beruntung. Apa waktu yang lebih baik untuk mencoba suguhan manis ini selain pada Fat Tuesday?
King Cake, yang mengambil namanya dari tiga raja dalam Alkitab, adalah makanan penutup yang paling sering dilihat selama Musim karnaval (dimulai pada Epiphany Eve dan berakhir pada Fat Tuesday) dan merupakan makanan pokok pra-Prapaskah perayaan. Meskipun Kue Raja paling sering dikaitkan di AS dengan Mardi Gras, kue tersebut sebenarnya berasal dari orang Eropa pagan awal.
Cerita di balik kue
Bentuk bulat dari Kue Raja tradisional konon mengacu pada rute tiga orang bijak atau mahkota raja. Selama bertahun-tahun, King Cake telah mengambil banyak bentuk dan variasi dengan berbagai bentuk, rasa, warna, dan isian.
Namun, satu hal selalu tetap sama: Ada perhiasan tersembunyi yang dipanggang di dalam kue. Pernak-pernik ini sering berupa patung bayi plastik yang dikatakan mewakili bayi Yesus tetapi juga bisa berupa kacang atau koin. Orang yang beruntung yang menemukan perhiasan ini dikatakan memiliki keberuntungan untuk tahun yang akan datang dan diangkat menjadi raja tiruan untuk malam itu, yang mengatur perayaan. Sayangnya, kebiasaan pagan awal tidak menjamin keberuntungan bagi pemilik perhiasan itu. Setelah tahun perlakuan seperti raja, yang kurang beruntung dikorbankan sebagai cara untuk memastikan panen yang baik.
Pada malam terakhir sebelum Prapaskah ini, rayakan dengan Kue Raja dan lihat apakah Anda yang beruntung menjadi raja hari itu.
Resep Mardi Gras lainnya
Resep lele kulit kemiri untuk Mardi Gras
Resep jambalaya udang dan sosis selasa gemuk
3 resep koktail Mardi Gras yang kuat
