Tambahkan saja air panas — musik ke telinga siapa saja yang bekerja keras untuk mencari nafkah. Cangkir-cangkir kecil sup instan itu pasti mudah, tapi lama-lama mereka bosan, dan mereka tidak pernah punya cukup sayuran.
Tetapi Anda dapat membuatnya sendiri menggunakan berbagai bahan, dan hanya perlu beberapa menit untuk menggabungkannya. Anda bahkan dapat menggunakan sisa makanan. Yang Anda butuhkan hanyalah stoples Mason ukuran pint dan sedikit kreativitas.
Anda akan ingin memulai dengan bumbu Anda. Umumnya, itu akan melibatkan semacam kaldu atau kaldu, biasanya dalam bentuk bubuk, meskipun basis sup juga berfungsi dengan baik. Anda juga dapat menambahkan bumbu lainnya — pasta miso, saus pedas atau serpihan cabai, wasabi, bumbu kering atau rempah-rempah dan banyak lagi. Hampir semua bumbu tambahan yang Anda inginkan bisa masuk.
Mie terbaik yang saya temukan dalam hal kemudahan adalah mi sohun ala sohun. Anda bisa mengeringkannya, dan mereka akan matang hanya dalam beberapa menit setelah Anda menambahkan air mendidih. Tapi sungguh, Anda bisa menggunakan jenis mie apa pun yang Anda inginkan. Anda mungkin hanya perlu memasaknya (pasta "Italia" apa pun, misalnya, harus dimasak sampai al dente, atau tidak akan matang). Anda bahkan dapat menggunakan pasta yang diisi dengan parcooked seperti tortellini jika Anda mau.
Untuk sayuran dan protein, Anda bisa menambahkan apa saja yang Anda suka, tetapi sayuran beku dan kering adalah yang paling mudah. Sayuran beku akan mencair saat makan siang, dan air mendidih akan memanaskannya. Mereka biasanya sedikit dimasak sebelum diproses, jadi mereka akan memiliki gigitan yang baik tanpa terlalu renyah. Sayuran kering akan mengalami rehidrasi saat Anda seduhan. Sayuran segar harus dikukus ringan terlebih dahulu, tetapi Anda juga bisa menggunakannya.
Daging jelas harus dimasak sebelum Anda menggunakannya, yang menjadikannya resep yang sempurna untuk menggunakan sisa makanan. Tapi Anda juga bisa menggunakan tahu matang atau mentah atau bahkan daging kering seperti dendeng potong.
Jika Anda menggunakan sayuran halus atau rempah segar, itu harus di atas. Mereka akan menjadi sangat hangat di sana tanpa dihancurkan oleh sayuran yang lebih berat.
Saat Anda siap untuk makan siang, cukup panaskan air hingga mendidih dalam microwave, dan tuangkan, lalu tutup kembali, dan biarkan meresap sebentar. Berapa lama tergantung pada jenis pasta yang Anda gunakan. Mie plastik yang saya sarankan akan memakan waktu antara tiga dan lima menit. Anda ingin membuatnya cukup lama untuk melunakkan pasta dengan benar dan memanaskan bahan lainnya.
Saat pasta lunak, buka tutupnya, dan aduk semuanya untuk memasukkan kaldu dan bumbu dan untuk mencampur mie dan bahan lainnya. Saya suka makan saya dengan sumpit (Anda bisa minum kaldu langsung dari toples) karena lebih mudah, tetapi garpu atau sendok juga berfungsi.
Resep sup "mie cup" vegetarian buatan sendiri
Tambahkan kombinasi sayuran dan protein dalam jumlah berapa pun yang Anda suka. Anda bahkan dapat menggunakan kaldu ayam atau sapi jika Anda mau, tetapi pastikan Anda menggunakan botol Mason pint untuk konsentrasi kaldu yang tepat.
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 5 menit | Total waktu: 15 menit
Porsi 1
Bahan-bahan:
- 1/2 kubus konsentrat kaldu sayuran, hancurkan (saya pakai Knorr's)
- 1/2 sarang mie sohun kering ala sohun
- 1/2 cangkir sayuran campuran ala Asia beku
- 2-3 sdm tahu potong dadu atau tahu mentah (saya pakai tahu sisa dari resep ini)
- 1 sendok makan daun bawang cincang
- Beberapa tangkai daun ketumbar (utuh atau cincang)
Petunjuk arah:
- Di bagian bawah stoples Mason 1 liter, letakkan kaldu sayuran yang dihancurkan.
- Taruh sarang mie kering di atasnya.
- Tambahkan sayuran dan tahu di atas mie, bungkus seperlunya agar sesuai.
- Taburi dengan bawang hijau dan daun ketumbar, dan tutup toples. Simpan toples dalam lemari es sampai Anda siap membuat sup.
- Saat Anda siap untuk makan, tambahkan 1 cangkir air mendidih, pasang kembali tutupnya, dan biarkan selama 3 hingga 5 menit atau sampai mie lunak. Buka tutupnya, dan aduk dengan kuat sampai kaldu sayuran benar-benar larut.
Resep sup lainnya
Penembak kerupuk ikan mas goreng adalah cara terbaik untuk makan sup tomat
Slow Cooker Sunday: Sup kembang kol yang lembut tanpa memanaskan dapur
Sup ayam kelapa yang ringan dan cukup segar untuk musim panas
