Pancake Cokelat Cokelat
Membuat sekitar 30 pancake kecil
Sarapan seperti makanan penutup — bahkan hedonistik —, panekuk cokelat ini dibungkus dengan saus berry segar ilahi sebagai makan pagi khusus setelah makan atau untuk mengobati kerabat dan teman yang berkunjung untuk akhir pekan.
Bahan pancake coklat:
1-2/3 cangkir tepung
1/3 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
1/3 cangkir gula pasir
1 cangkir keping coklat
2 telur
2 sendok teh vanila
5 sendok makan (ditambah lagi untuk memasak) mentega, lelehkan, dinginkan
1-1/4 cangkir (ditambah hingga 1/4 cangkir lebih banyak) susu
Bahan saus raspberry:
1 pint raspberry
2 sendok makan gula
1/4 gelas air
1/4 cangkir minuman keras raspberry
Petunjuk arah:
1. Untuk membuat pancake, masukkan tepung, kakao, baking powder, garam dan gula melalui saringan yang ditempatkan di atas mangkuk besar. Tambahkan choco chips ke bahan kering. Dalam mangkuk kedua, kocok telur dan vanili bersama-sama. Tambahkan mentega lalu susu dan terus aduk. Tuang campuran cair di atas bahan kering dan aduk rata. Ini harus menjadi konsistensi milkshake yang benar-benar enak.
2. Tempatkan piring di oven dan nyalakan api hingga 200 derajat F. Saat Anda membuat pancake, taruh di piring agar tetap hangat sampai siap disajikan. Tempatkan wajan atau wajan besar di atas api sedang (kecilkan api jika cokelat mulai gosong) dan olesi dengan sedikit mentega cair. Dengan menggunakan sendok, jatuhkan adonan ke wajan atau wajan untuk membuat panekuk sekitar 2 hingga 3 inci. Masak sampai ujung-ujungnya mulai terlihat kering dan muncul gelembung-gelembung di permukaannya. Balik perlahan dan masak selama satu menit lagi di sisi yang lain.
3. Untuk membuat saus, masukkan setengah raspberry ke dalam panci kecil di atas api sedang. Aduk gula, air, dan minuman keras. Saat raspberry mulai runtuh dan mencair, kecilkan api dan masak sampai sangat lembut. Tuangkan melalui saringan untuk membuang bijinya, dorong padatan untuk mengekstrak semua jus. Tambahkan sisa raspberry ke jus dan aduk. Diamkan hingga pancake matang.
4. Untuk menyajikannya, sajikan 3 hingga 5 pancake per orang, dengan saus raspberry dan buah beri di atasnya.
