Tostadas kari ayam India-Mex menggabungkan dua masakan untuk satu hidangan lezat – SheKnows

Sebuah tostada dengan twist menggabungkan rasa dari dua negara untuk membuat satu makanan yang nikmat.

Siapa bilang tostadas harus disajikan dengan keju dan selada sih? Tidak ada keju, selada atau salsa di tostadas ini. Ketumbar digunakan sebagai pengganti selada, kelapa parut digunakan sebagai pengganti keju, dan saus yogurt-kelapa digunakan sebagai pengganti salsa. Seberapa menyenangkan itu?

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Saya terutama menyukai renyahnya tortilla yang renyah bersama dengan kari ayam yang lembut.

Setiap gigitan menyenangkan dengan tostadas pedas ini.

Tostadas kari ayam dengan resep yoghurt-saus kelapa

Porsi 2

Waktu persiapan: 12 menit | Waktu memasak: 18 menit | Total waktu: 30 menit

Bahan-bahan:

Untuk saus yoghurt-kelapa

• 1/2 cangkir yogurt Yunani polos
• 3 sendok makan santan
• 2 sejumput jinten
• 3 sendok teh agave nektar

Untuk tostadas kari ayam

• 2 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 4 sejumput garam
• 4 sejumput lada
• 1/2 bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh jahe segar kupas dan cincang
• 1 sendok makan ditambah 2 sendok teh bubuk kari giling
• 1/4 sendok teh jinten tanah
• 1/4 cangkir yogurt Yunani polos
• 1/3 gelas air
• 4 tortilla jagung renyah
• 16 tangkai daun ketumbar
• Yogurt-saus kelapa
• 1-1/2 sendok makan kelapa parut, untuk hiasan

Petunjuk arah:

Untuk saus yoghurt-kelapa

1. Dalam mangkuk kecil, campur semua bahan, dan sisihkan.

Untuk tostadas kari ayam

1. Potong dada ayam menjadi setengah lebarnya, dan iris menjadi irisan setebal 1/4 inci. Taburkan garam dan merica secara merata pada ayam.
2. Panaskan wajan besar dengan api sedang, dan tambahkan minyak zaitun.
3. Tambahkan ayam ke dalam wajan. Sebarkan untuk berbaring rata di bagian bawah panci.
4. Di atas ayam, lapisi bawang bombay, bawang putih, jahe, bubuk kari dan jinten. Jangan aduk dulu.
5. Biarkan masak apa adanya, tanpa diaduk selama sekitar 6 menit. Lalu aduk semua bahan jadi satu.
6. Lanjutkan memasak dan mengaduk bahan-bahan tersebut hingga ayam benar-benar matang.
7. Tambahkan yogurt, dan aduk.
8. Tambahkan air, dan aduk. Angkat panci dari api, dan garam secukupnya.
9. Taburi setiap tortilla renyah dengan lapisan sekitar 4 tangkai daun ketumbar.
10. Tambahkan kari ayam secara merata, di atas daun ketumbar.
11. Siram saus yoghurt-kelapa di atas ayam, hiasi dengan kelapa parut, dan sajikan selagi hangat.

Resep kari lainnya

Mac dan keju kari
kari ayam thailand
Kari merah Thailand menarik taco babi dengan selada dr kubis?