Lemak sehat mungkin tampak seperti sebuah oxymoron, tetapi itu adalah mitos lengkap bahwa makan lemak membuat Anda gemuk. Lemak adalah makronutrien penting untuk kesehatan tubuh dan pikiran. Lemak sehat memiliki banyak manfaat termasuk isolasi, dukungan suasana hati, penyimpanan energi, perlindungan organ dalam, pelumasan kulit, penyerapan vitamin dan produksi hormon. Lemak tidak dapat diproduksi oleh tubuh itu sendiri sehingga merupakan bagian penting dari diet seimbang.
Tentu saja, tidak semua lemak adalah lemak sehat. “Lemak sehat termasuk lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Ini biasanya diperoleh dalam makanan melalui sumber nabati, ”kata Ahli Diet Terdaftar Ashley Hillary. Hillary menjelaskan bahwa lemak tak jenuh tunggal ditemukan dalam makanan seperti alpukat, zaitun, kacang tanah dan biji wijen. Dia mengatakan bahwa minyak yang dibuat dari makanan ini juga tinggi lemak tak jenuh tunggal. Asam lemak tak jenuh tunggal menyehatkan jantung karena dapat menurunkan kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung.
Hillary berbagi bahwa lemak tak jenuh ganda tinggi dalam makanan seperti biji dan minyak bunga matahari, kedelai, minyak lobak, biji rami, kenari, dan ikan berminyak. Asam lemak tak jenuh ganda mengandung asam lemak Omega-3 yang baik untuk jantung, otak dan kulit.
Kami telah mengumpulkan 6 resep lemak sehat yang dapat Anda buat untuk menyehatkan tubuh Anda.
Granola bebas gluten dan susu dengan kacang
Granola adalah awal yang fantastis untuk hari atau camilan saat bepergian. Buat sendiri dengan versi ini yang penuh dengan lemak sehat dari minyak kelapa, kacang campur, chia dan biji rami. Kacang-kacangan seperti walnut, almond, dan pistachio kaya akan polifenol dan asam lemak Omega-3.
Salad telur dan guacamole
Alpukat adalah salah satu lemak sehat yang paling disukai dan kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal. Buat guacamole favorit Anda dan sajikan dengan telur. Kedua bahan utama mengandung banyak lemak sehat karena telur memiliki asam lemak omega-3. Ikuti ini resep mudah untuk sarapan cepat yang akan memberi Anda awal yang energik untuk hari itu.
Salmon berkulit pistachio
Salmon dan pistachio adalah sumber lemak sehat yang sangat baik. Ikuti ini Resep Nutrisi Berdosa untuk makan malam lezat yang sarat dengan rasa, protein, dan asam lemak Omega-3 yang baik untuk Anda.
Puding biji chia santan
Jika ragu dengan apa yang harus disiapkan untuk perencanaan makan mingguan Anda, puding chia seed santan adalah pilihan yang jelas. Hidangan ini membutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk disiapkan dan menjadi sarapan lezat atau camilan yang penuh dengan lemak sehat. Biji chia memiliki 75% lemak dengan 1,8 gram asam lemak Omega-3 per sendok makan.
Mangkuk falafel dengan saus tahini
Berikut resep yang akan membuat Anda puas dan memberi Anda porsi lemak sehat yang berlimpah. Falafel adalah makanan pokok Mediterania yang membuat jantung sehat saat disajikan dengan saus tahini. Tahini adalah pasta yang terbuat dari biji wijen yang merupakan sumber lemak tak jenuh ganda yang sangat baik. Versi enak dari Eat Live Pray menggabungkan tahini dengan lemon untuk saus krim namun zesty.
Kotak lemon kelapa pistachio
Jika Anda suka memanggang, Anda tidak akan bisa menolak suguhan manis ini yang mengandung beberapa lemak kesehatan – kelapa, pistachio, telur dan minyak zaitun. Minyak zaitun extra virgin mengandung polifenol yang tidak ditemukan dalam minyak lain dan memiliki asam oleat yang dapat mengurangi peradangan.
