Terkadang ketika tiba saatnya untuk meletakkan makan malam di atas meja, rasanya tidak begitu enak. Apakah kita lupa memberi garam atau berpikir itu tidak perlu apa-apa, kita semua berakhir dengan hidangan hambar sekarang dan lagi. Tetapi sebelum menyajikannya kepada keluarga Anda, cobalah perbaikan cepat ini untuk menyuntikkan dosis rasa yang baik ke dalam makanan apa pun.
Seringkali sesuatu yang sederhana seperti taburan garam atau perasan lemon dapat mengangkat hidangan apa pun, bahkan yang sudah mengemas banyak pukulan. Kadang-kadang itu adalah pekerjaan untuk sesuatu yang sedikit lebih kuat seperti saus pedas. Berikut adalah beberapa cara mudah untuk mengubah makan malam dari biasa menjadi menyenangkan.
Garam
Cara termudah, dan seringkali paling efektif, untuk meningkatkan cita rasa hidangan apa pun adalah dengan menambahkan garam. Taburkan sedikit pada segala sesuatu mulai dari sup hingga salad dan dari rebusan hingga steak. Bahkan makanan penutup bisa mendapatkan keuntungan dari sedikit garam untuk melawan rasa manis.
Jeruk
Bahan lain yang bagus untuk dimiliki dalam repertoar Anda adalah jus jeruk segar, terutama lemon dan jeruk nipis (hindari jus jeruk botolan, yang dapat memberikan rasa palsu yang tidak menggugah selera). Alpukat yang sedikit mentah segera disegarkan dengan percikan air jeruk nipis, sedangkan dada ayam atau fillet ikan biasa dapat diubah dengan irisan lemon.
Cuka
Seringkali ketika sebuah hidangan jatuh, ia hanya meminta lebih banyak asam untuk menyeimbangkan rasanya. Cuka adalah bahan yang sempurna untuk menghidupkan berbagai hidangan. Dari balsamic hingga cuka sari apel dan dari anggur putih hingga cuka Champagne, mereka menawarkan berbagai rasa untuk melengkapi sejumlah hidangan. Salad, sup, sandwich, sayuran panggang, dan daging semuanya bisa mendapatkan manfaat dari sedikit cuka.
Rempah
Herbal, baik segar maupun kering, bertindak lebih dari sekadar hiasan — mereka memainkan peran penting dalam menyelesaikan hidangan dan menambah rasa yang luar biasa. Tambahkan kemangi segar atau peterseli cincang ke saus tomat, daun ketumbar cincang ke taco atau oregano kering ke pizza. Tidak ada hidangan gurih di luar sana yang tidak bisa didandani dengan ramuan yang sesuai.
Mentega
Digunakan dalam jumlah sedang, mentega dapat menghasilkan keajaiban pada hidangan yang membosankan dengan menambahkan rasa yang kaya pada kentang tumbuk dan rasa yang lezat pada steak. Kita semua pernah menggunakannya untuk mengeluarkan rasa jagung rebus, jadi mengapa tidak menambahkan tepukan ke sayuran kukus atau nasi yang perlu dihidupkan kembali.
Keju
Terkadang sedikit keju bisa membantu. Parmesan parut akan menambah hidangan Italia apa pun, sementara feta dapat mengubah salad yang membosankan menjadi makan malam internasional yang mengasyikkan. Dandani burger yang tidak dibumbui dengan sepotong keju dan buat sandwich apa pun lebih menarik.
Bumbu
Bumbu seperti mustard dan saus tomat tidak hanya untuk ditaruh di burger dan hot dog Anda. Mereka juga dapat membantu menambah rasa dan kedalaman yang mengejutkan pada makanan Anda. Anda bisa menambahkannya langsung ke makanan (mustard pada ayam atau sosis biasa ditemukan di beberapa bagian dunia), atau Anda bisa mengaduknya ke dalam saus atau rebusan untuk menambah rasa.
Sambal pedas
Ketika hidangan Anda membutuhkan bantuan tugas berat, saatnya untuk membawa senjata besar. Saus pedas akan menghidupkan hidangan apa pun dan membuat lidah Anda menari. Tabasco, Frank's Red Hot, dan Sriracha (ditambah ratusan varietas lainnya) semuanya memiliki cita rasa berbeda yang cocok untuk hidangan berbeda.
Ide lainnya
Bahan-bahan lain yang mungkin tidak Anda pikirkan yang dapat menambah rasa pada makanan apa pun termasuk bacon, saus ikan, dan saus Worcestershire. Cokelat bisa memberi rasa pedas pada cabai dan semur, sementara madu bisa menambahkan sentuhan manis yang dicari hidangan.
Di acar lain? Temukan lebih banyak solusi untuk umum masalah dapur >>
Lebih banyak cara untuk membumbui makanan Anda
Memasak dengan kopi
Makanan 3 langkah yang beraroma
Bumbui — dan selamatkan — hidupmu
