Keluarga Anda semua di rumah untuk makan malam pada waktu yang sama. Ajaib, jadi manfaatkan itu dengan membuat mereka terkesan dengan keahlian kuliner Anda. Pemeriksaan cepat lemari es mengungkapkan ayam - tidak melewati tanggal penjualan, hore! — dan lemon yang Anda simpan untuk G dan Ts. Periksa lemari. Merica? Memeriksa. Garam laut? Mengerti. Minyak zaitun? Cukup.
Cerita terkait. Riff On Rice Krispies Treats Martha Stewart Adalah Peningkatan Total Klasik
Ayam bakar lemon
Porsi 4
Ini adalah salah satu makanan yang mereka pikir Anda telah bekerja keras, tetapi sebenarnya itu sangat sederhana. Inilah yang Anda perlukan:
Bahan-bahan:
- Minyak zaitun
- 1 ekor ayam panggang ukuran besar, potong menjadi 8 bagian, atau kombinasi bagian ayam lainnya untuk dipanggang, yang dapat Anda beli di toko daging atau supermarket.
- 2 lemon, dicuci, dikeringkan dan dipotong-potong. Lemon yang tidak dililin lebih baik karena membutuhkan lebih sedikit penggosokan.
- Garam laut yang ditumbuk kasar dan lada hitam yang baru digiling
- Termometer pemanggangan
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 230 derajat C, atau 210 derajat untuk oven berbantuan kipas, atau tanda gas sembilan.
- Letakkan lapisan tipis minyak zaitun di bagian bawah loyang besar. Tempatkan potongan ayam di wajan yang diminyaki, balikkan untuk melapisi dengan minyak, dan biarkan sisi kulit menghadap ke atas.
- Tempatkan perempat lemon di antara bagian ayam dalam panci. Taburkan garam dan merica sesuai selera Anda. Err di sisi hati-hati karena tamu Anda dapat membantu diri mereka sendiri nanti untuk lebih. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang ayam selama 15 menit.
- Keluarkan loyang dari oven dan balikkan ayam sehingga sisi kulitnya menghadap ke bawah. Kenakan celemek; itu mungkin memercik.
- Kembali ke oven dan panggang 15 menit lagi. Angkat dan putar terakhir kali sehingga sisi kulit sekali lagi menghadap ke atas. Panggang 10 menit tambahan atau sampai kulit mengkilap dengan baik dan suhu internal 50 derajat C. [Berhati-hatilah agar probe termometer tidak menempel pada tulang.]
- Biarkan istirahat selama 10 menit. Peras irisan lemon panggang di atas ayam dan sajikan.
Ayam bakar lagi
Panggang ayam seperti yang dilakukan Julia Child — Anda akan senang melakukannya!
