Musim panas adalah tentang memanggang, dan bagi saya, itu berarti steak. Semakin tebal potongannya, semakin baik. Satu-satunya hal yang membuat steak juicy dan lembut ini lebih enak adalah salsa manis dan boozy di atasnya. Karena satu-satunya hal yang lebih baik daripada steak besar adalah salsa buah dan sayuran yang mabuk.
Steak ini sangat enak, benar-benar akan meleleh di mulut Anda. Ditambah tendangan salsa mabuk menambahkan jumlah yang tepat dari semangat untuk memberikan steak ini semangat musim panas terbesar. Padukan daging berair ini dengan rosé atau anggur putih asam favorit Anda untuk hidangan cuaca panas yang sempurna.
Steak mendesis dengan resep rum salsa nanas
Porsi 2
Bahan-bahan:
Untuk steaknya
- 1 pon steak iga tanpa tulang New York
- 1 sendok makan minyak zaitun yang diresapi rosemary (atau biasa)
- Garam laut
- Lada hitam pecah-pecah
Untuk salsa
- 1 cangkir nanas cincang
- 1/4 cangkir irisan tomat ceri
- 1/4 cangkir paprika merah dan oranye cincang
- 2 sendok makan bawang merah cincang
- 1/3 cangkir blueberry
- Jus 1/2 jeruk nipis
- 2 sendok makan rum putih
- Garam dan merica, secukupnya
- 1/4 cangkir ketumbar cincang
Petunjuk arah:
- Panaskan ayam pedaging Anda ke tinggi. Olesi wajan panggangan dengan minyak zaitun.
- Taburi steak secara bebas dengan garam dan merica di kedua sisi. Tempatkan mereka di atas panggangan, dan panggang selama sekitar 5 sampai 6 menit di setiap sisi untuk steak medium-rare. Keluarkan dari oven, dan diamkan sekitar 10 menit sebelum Anda memotongnya.
- Sementara itu, siapkan salsa dengan mencampur nanas, tomat ceri, paprika, bawang merah, blueberry, air jeruk nipis, rum putih, ketumbar, garam dan merica. Dinginkan selama sekitar 15 menit. Tambahkan garam dan merica tambahan, sesuai selera.
- Setelah steak siap, iris menjadi irisan tebal, dan taburi dengan salsa.
Resep steak lainnya
Steak rok panggang pedas dengan saus cabai merah Thailand
Steak rok panggang dengan salad jagung alpukat
Makan Malam Malam Ini: Asparagus panggang dan salad steak
