Koki terkenal Katie Lee memasuki wilayah baru dengan novel fiksi pertamanya "Groundswell," yang menyentuh pada tema yang cukup dia kenal: hubungan selebriti, selancar, dan tentu saja, internasional beragam SheKnows mendapatkan detail langsung dari Lee tentang buku itu bersama dengan beberapa resep Meksiko segar untuk dimakan saat Anda membaca.
Banyak yang mengenalnya sebagai mantan Ny. Billy Joel. Dan sekarang, selain menjadi model dan koki, Katie Lee menambahkan novelis fiksi ke kreditnya.
Dalam buku debutnya Sumur tanah, Lee mengikuti pahlawan wanita kita Emma dari pernikahan dan perceraiannya ke Hollywood A-lister, pelariannya berikutnya ke Meksiko, dan ke dalam proses penyembuhan dan hubungan baru dengan instruktur selancarnya.
“Ini adalah buku yang dapat dihubungkan dengan gadis mana pun yang patah hati,” kata Lee kepada SheKnows di pesta penandatanganannya yang diselenggarakan oleh
Kota Gilt LA pada W Los Angeles – Westwood. “Emma kehilangan segalanya dalam hubungan ini, dan kehilangan dirinya sendiri di dalamnya. Ini tentang perjalanan Emma mencari tahu siapa dia sendirian.”Satu hal yang biasanya bukan aktivitas solo adalah menyantap makanan Meksiko, yang sering disajikan dalam porsi besar bergaya keluarga. Untungnya, Lee telah menyediakan SheKnows dengan makanan Meksiko lezat favoritnya untuk mendapatkan perceraian baru-baru ini melalui musim panas yang terik.
“Salad Taco Gadis Lajang”
“Saya melakukan apa yang saya sebut salad gadis lajang dan saya membuat campuran dari kacang, kalkun, bubuk cabai, bawang, ketumbar, sedikit salsa dan kemudian saya meletakkannya di salad,” hidangan Lee. “Aku melahapnya! Saya suka, suka makanan itu. Ini Meksiko yang bagus untuk satu.”
Dan begitu seorang gadis pulih dari sakit hati dan siap untuk menghibur lagi, Lee juga memiliki beberapa resep minuman Meksiko yang enak untuk grup.
“Ketika saya menulis Groundswell, saya menghabiskan satu bulan di Meksiko untuk melakukan penelitian,” kata Lee kepada SheKnows. “Saya suka berpikir tequila membuat jus kreatif mengalir.”
Tequila Sangria
Bahan-bahan:
- 1 botol prosecco dingin
- 2 cangkir irisan buah dan beri
- 2 cangkir soda lemon-lime
- 1 cangkir tequila perak
- cangkir tiga detik
Petunjuk arah:
Dalam teko besar, campur semua bahan. Sajikan di atas es.
Margarita Grapefruit Merah Muda
Bahan-bahan:
- 2 buah jeruk nipis, potong wedges
- Garam halal, di piring dangkal, untuk rimming gelas
- 1 cangkir jus grapefruit merah ruby (segar atau dibeli di toko)
- 1 sendok makan gula halus
- 2 cangkir tiga detik
- 2 cangkir tequila perak berkualitas baik
- Es
Petunjuk arah:
- Gosok tepi luar setiap gelas margarita dengan salah satu irisan jeruk nipis. Tekan bagian atas setiap gelas dengan garam halal untuk melapisi pinggirannya.
- Campurkan jus jeruk bali, gula, tiga detik, dan tequila dalam teko. Aduk hingga gula larut. Sajikan di atas batu, atau campur dengan es untuk dibekukan. Hiasi dengan irisan jeruk nipis.
Ingin tahu lebih banyak tentang kegemaran Lee dalam memasak?
Profil Pecinta Makanan:
-Bahan favorit: “Ini musim panas, jadi saya sangat menyukai sayuran sekarang karena semuanya sangat segar. Saya tinggal di Hamptons dan kami memiliki stan pertanian yang bagus ini dan saya memilih sayuran apa pun yang terlihat paling baik. Saya juga berpikir bawang putih adalah bahan utama. Dan segenggam kemangi atau daun ketumbar benar-benar menggugah selera.”
-Hidangan favorit untuk dilihat di menu: “Saya suka melihat ketika mereka memiliki sesuatu yang berasal dari daerah. Jika saya di Miami dan itu adalah hidangan Kuba, atau saya di sini di L.A. dan saya menemukan restoran Meksiko yang enak, atau ada ikan lokal di menu di Montauk… itulah yang membuat saya bersemangat untuk melihatnya.”
-Orang teratas untuk menikmati burger dan bir dengan: "Kakek saya. Dia adalah foodie asli. Dia suka makan lebih dari siapa pun dan saya ingin berbagi burger dengannya. Tetapi lebih dari segalanya, saya ingin makan makanan laut bersamanya. Itu adalah makanan favoritnya. Dia menyukai tiram dan saya senang duduk di pantai bersamanya dan menikmati sepiring besar tiram goreng.”
Untuk lebih banyak resep Lee yang luar biasa, lihat buku masaknya, Meja Kenyamanan.
Lebih banyak Resep Makanan Meksiko dari SheKnows
- Resep margarita kurus
- Fajitas cepat
- Salad Guacamole
