Makan Malam Malam Ini: Mie Kari Cellophane – SheKnows

Meskipun mie plastik lebih tinggi kalori daripada pasta Italia Anda, mereka lebih rendah kolesterol, sehingga menjadikannya alternatif yang bagus untuk makan malam spageti klasik.

Cerita terkait. Rachael Ray's Thai Chili-Glazed Salmon Mendapat Rasa Dari Tambahan yang Mengejutkan Ini

Saya suka pasta. Tidak masalah apakah itu spageti, capellini, makaroni, atau ravioli. Jika itu adonan yang dilumuri saus, saya ikut. Hanya ada satu masalah dengan pasta Italia - ini berat. Kadang-kadang saya hanya akan mendapatkan setengah dari hidangan saya sebelum saya merasa kembung dan kenyang yang tidak menyenangkan. Itu sebabnya kadang-kadang saya akan mengganti spageti standar untuk sesuatu yang sedikit lebih ringan. Saya masih bisa memuaskan hasrat pasta saya, tetapi saya akan menyelesaikan makan malam daripada meninggalkan setengahnya di piring.

Jadi ketika Majalah Orang Tua punya resep mie plastik (atau benang kacang), saya langsung masuk. Dengan menambahkan sedikit santan dan sedikit jahe, saya menyajikan mie khas Thailand yang akan dinikmati seluruh keluarga.

Mie Selofan Kari

Bahan-bahan

• 1 (4 ons) paket mie plastik (benang kacang)
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 cangkir santan
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 paprika merah manis, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh jahe segar, cincang
• 2 bawang hijau, cincang
• 1 sendok teh bubuk kari
• 1/4 sendok teh garam
• 1 pon Babi tenderloin, potong-potong seukuran gigitan
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Petunjuk arah

1. Rendam mie dalam air panas selama 10 menit. Tiriskan dan potong menjadi untaian yang lebih kecil dengan gunting; tetap hangat.
2. Dalam mangkuk kecil, aduk tepung jagung dan santan; menyisihkan
3. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan paprika merah, bawang putih, jahe, bawang hijau, kari, dan garam dan masak selama dua menit. Masukkan daging babi dan masak selama empat menit lagi atau sampai daging babi tidak lagi berwarna merah muda di dalamnya.
4. Buat lubang di tengah wajan. Tambahkan campuran susu dan air jeruk nipis. Panaskan selama sekitar 30 detik atau sampai mulai mengental; campur dengan sisa bahan. Masak selama satu menit lagi dan sajikan di atas mie.

Resep Thailand lainnya dari SheKnows

Ayam dan udang pad thai

Bungkus ayam thai sederhana

Asparagus Thailand dan salad kepiting