penuaan memiliki banyak efek pada tubuh manusia — kepadatan tulang menurun, penglihatan dapat menjadi terganggu (atau lebih terganggu) dan tetap aktif dapat menjadi lebih sulit seiring waktu. Tapi satu perubahan yang bisa mengejutkan baik manula dan pengasuh mereka adalah gangguan kemampuan untuk mencium dan merasakan. Hal ini dapat menyebabkan hilangnya nafsu makan dan risiko kekurangan makanan. Inilah cara membuat makanan lebih menarik bagi manula untuk memastikan mereka makan dengan baik.
Hilangnya selera pada senior
Bagi banyak manula, kehilangan selera ini dapat merugikan kesehatan psikologis dan fisik mereka. Mulai sekitar usia 40 hingga 50 tahun, selera kita mulai berkurang. Bagi mereka yang bertahan, mereka mulai kehilangan massa – atau atrofi, seperti otot yang tidak digunakan. Berkurangnya kuncup pengecap ini mengakibatkan hilangnya sensasi rasa, biasanya dimulai dengan rasa manis dan asin, kemudian berkembang menjadi rasa pahit dan asam. Meskipun hal ini tampaknya lebih merupakan hilangnya kenikmatan makan, hal ini dapat secara serius mempengaruhi pola makan para manula.
4 Tips makanan untuk meningkatkan kebiasaan makan lansia
Jika kurangnya reseptor rasa menciptakan penghalang bagi orang tua senior atau orang yang Anda cintai, tindakan harus diambil untuk memastikan bahwa diet yang sehat dipertahankan meskipun kehilangan rasa.
Bereksperimenlah dengan rasa baru
Garam buruk untuk kadar kolesterol yang sehat, jadi bereksperimen dengan rasa lain dapat bermanfaat dalam membuat keputusan makan yang lebih sehat. Alih-alih bumbu yang mengandung garam atau natrium, cobalah mengganti jus lemon, kari, dill, atau bumbu rendah natrium lainnya.
Tambahkan warna pada makanan
Menyiapkan buah-buahan, sayuran dan biji-bijian yang memiliki warna cerah dapat membuat makanan terlihat lebih menarik di piring. Sebagai bonus, makanan yang lebih berwarna lebih tinggi nutrisinya. Selain itu, gantilah sayuran yang lebih umum dan kurang berbumbu dengan makanan etnis atau hidangan daerah.
Gunakan berbagai tekstur
Menggabungkan tekstur — renyah dan halus, misalnya — selama setiap makan juga dapat membuat makanan tampak lebih menarik dan menarik secara visual. Pasangan seperti daging dengan hidangan nasi atau yogurt dan granola dapat menciptakan piring yang lebih menggugah selera bagi banyak manula.
Atur makanan secara strategis dan kreatif
Penyajian makanan memainkan peran besar dalam menentukan apakah makanan itu menarik. Sebarkan makanan dan gunakan seluruh piring untuk menata makanan. Gunakan bagian tengah piring lebih banyak — jangan mendorong makanan ke samping.
Waktu makan tidak harus menjadi tugas bagi manula. Dengan membuat sedikit peningkatan pada makanan dan presentasi, makanan dapat dibuat lebih menarik bagi indra — hanya membutuhkan sedikit lebih banyak pemikiran dan kreativitas daripada sebelumnya.
Lebih lanjut tentang penuaan dan kesehatan senior
Tips untuk mencegah komplikasi terkait diabetes pada lansia
Kiat inspiratif untuk pengasuh Alzheimer
Berbicara dengan orang tua Anda yang sudah lanjut usia tentang perawatan lansia
