Salad yang segar dan menyegarkan terdengar seperti pilihan yang sehat bagi mereka yang memperhatikan berat badan mereka, makan untuk menyehatkan tubuh mereka dan mereka yang memiliki hubungan cinta sejati dengan sayuran yang kita butuhkan. Namun, salad sederhana dapat dengan cepat salah jika disiapkan dengan bahan-bahan penipu kesehatan yang licik.
Saus salad adalah bahan salad yang paling umum disabotase. Apakah Anda makan di salad bar atau berbelanja di pasar grosir, terapkan rahasia saus salad ini untuk menghindari bahan-bahan yang menghambat kesehatan sehingga Anda benar-benar dapat menyehatkan tubuh Anda.
Pilih konsistensi yang tepat
Saat berada di restoran atau kafe, pilihlah balutan yang “jernih dan berair” daripada balutan “gloopy-gloppy”. Misalnya, dressing berbasis minyak, yang konsistensinya jelas, secara tradisional merupakan pilihan yang lebih sehat daripada "gloopy-gloppy" saus, yang secara tradisional kental, sulit disebarkan dan berbahan dasar susu, seperti keju biru, peternakan, atau pulau seribu pembalut. Juga, jangan takut untuk bertanya kepada server Anda tentang bahan-bahan yang digunakan dalam saus Anda!
Cahaya tidak selalu benar
Saat berbelanja bahan makanan, opsi "ringan" atau "ringan" tidak selalu menjamin pilihan yang lebih sehat. Varietas yang lebih ringan biasanya mengandung pemanis buatan seperti aspartam atau sucralose, dan bahan tambahan yang berbahaya bagi kesehatan Anda. Selalu baca daftar bahan dari setiap botol atau barang kemasan yang Anda pertimbangkan untuk dikonsumsi, dan hindari bahan yang dibuat atau diubah secara kimia seperti aspartam dan sucralose.
Beberapa bahan dasar yang membuat potongan termasuk lemon, jeruk nipis, garam laut, merica, rempah-rempah, bawang putih, minyak zaitun organik dan minyak kelapa mentah mentah organik.
Saus salad buatan sendiri juga bagus dan bisa dibuat dengan mencampurkan beberapa bahan segar. Coba Creamy Avocado dan Zesty Lime Salad Dressing saya!
Katakan tidak pada minyak canola
Minyak zaitun berasal dari buah zaitun, minyak kacang berasal dari kacang tanah dan minyak canola berasal dari, lobak? Tahukah Anda bahwa tidak ada yang namanya "kacang canola"? Minyak rapeseed awalnya diproduksi pada abad ke-19 sebagai sumber pelumas untuk mesin uap. Penting juga untuk dicatat bahwa sebagian besar canola, tepatnya 93 persen di AS, dimodifikasi secara genetik. Hindari saus salad yang mengandung minyak canola. Sebagai gantinya pilihlah saus salad yang dibuat dengan minyak zaitun organik murni atau minyak kelapa mentah organik yang tidak dimurnikan.
… dan sirup jagung
Sirup Jagung Fruktosa Tinggi (HFCS) adalah bahan umum yang ditemukan dalam saus salad komersial. Ini ditambahkan untuk mempermanis pakaian Anda, sekaligus mengurangi biaya keseluruhan. Namun aditif ini memiliki biaya — kesehatan Anda! HFCS sulit untuk dimetabolisme oleh tubuh Anda dan telah dikaitkan dengan banyak masalah kesehatan seperti obesitas dan diabetes. Hindari saus salad yang mengandung bahan penghambat kesehatan ini.
Saus Salad Alpukat Krim dan Jeruk Nipis
Hasil 1 cangkir atau 16 sendok makan
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat matang besar
- 1/2 jeruk nipis, peras airnya
- 1 sejumput garam laut halal
- 1/4 cangkir air yang disaring
- 1 tanggal medjool
Petunjuk arah:
- Potong alpukat menjadi dua dan sendokkan bagian dalamnya, buang lubang alpukatnya.
- Tambahkan alpukat, air jeruk nipis, garam laut, air dan kurma medjool ke dalam food processor atau blender kecil, dan blender hingga halus dan lembut.
- Aduk salad favorit Anda dengan saus krim ini atau gunakan sebagai saus untuk sayuran segar dan nikmati sebagai camilan!
Resep salad lainnya
Salad nektarin musim panas dengan saus basil segar
Resep saus salad sehat
Salad quinoa kemangi stroberi dengan vinaigrette sampanye
