Sayuran panggang keju mac 'n' adalah makanan malam minggu yang lezat dan mudah untuk musim gugur – SheKnows

Saat tumbuh dewasa, satu-satunya keju mac 'n' yang benar-benar kami makan adalah jenis yang ada di kotak biru. Tapi bukan karena ibuku tidak bisa memasak; dia sangat mungkin juru masak terbaik di dunia. Malam keju Mac 'n' berarti Ayah sedang memasak, jadi kami akan memakannya langsung dari panci bersama dengan garpu di tangan kami.

Cerita terkait. Roti Pasta Cheesy Martha Stewart Mungkin Benar-benar Membuat Anak Anda Makan Sayuran

Bukan kenangan yang paling glamor, tapi masih satu yang saya hargai sampai hari ini. Meskipun saya tumbuh dari keju mac 'n' kotak biru, makanan ini akan selalu memiliki tempat khusus di hati saya. Sekarang keju mac 'n' saya hadir dengan tambahan dewasa, seperti sayuran gugur panggang, cheddar tajam, dan mie makaroni segar. Tapi jangan khawatir, Ayah, saya masih memakannya dengan garpu di atas kompor.

Resep veggie fall mac 'n' cheese panggang

Porsi 6-8

Bahan-bahan:

Untuk sayurannya

• Sekitar 10-12 kubis Brussel
• 2 wortel besar, potong menjadi empat bagian
• 2 buah parsnips, potong menjadi empat bagian
click fraud protection
• 1-1/2 cangkir labu butternut potong dadu
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Sejumput garam dan merica secukupnya

Untuk keju mac 'n'

• 3 cangkir makaroni
• 2 sendok makan mentega tawar
• 1 bawang bombay sedang, iris
• 2 sendok makan tepung
• 2-1/2 cangkir susu murni
• 3 cangkir keju cheddar parut yang tajam
• 3-4 sendok makan tepung roti
• Garam dan merica

Petunjuk arah:

1. Bawalah panci berisi air hingga mendidih dengan cepat. Tambahkan garam dan makaroni. Masak sekitar 6-8 menit, atau sampai al dente. Bilas dan sisihkan.
2. Panaskan oven hingga 425 derajat F. Tempatkan kubis Brussel, wortel, parsnip, dan labu bersama di atas loyang besar. Gerimis dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica. Panggang selama sekitar 22-25 menit, atau sampai sayuran lunak. Biarkan dingin lalu potong-potong seukuran gigitan.
3. Sementara itu, siapkan saus pasta dengan melelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga layu saja. Campurkan tepung untuk membentuk pasta.
4. Kecilkan api menjadi sedang, masukkan susu secara bertahap. Panaskan sampai campuran mulai mengental (seharusnya mudah melapisi bagian belakang sendok). Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
5. Angkat dari api dan aduk dalam 2-1/2 cangkir keju sampai meleleh. Campur mie pasta dan sayuran dan aduk untuk melapisi. Tuang ke dalam piring casserole besar yang sudah sedikit diolesi dengan semprotan masak antilengket.
6. Kurangi suhu oven hingga 375 derajat F. Taburi bagian atas casserole dengan remah roti dan sisa 1/2 cangkir keju.
7. Panggang selama sekitar 8 menit, atau sampai keju meleleh dan remah roti berwarna kecokelatan. Sajikan segera.

Resep keju mac 'n' lainnya

Ubi jalar lembut dan keju perut babi mac 'n'
16 Resep untuk meningkatkan keju mac 'n' Anda
Mac yogurt Yunani ringan 'n' krim dengan bayam