Makan Malam Malam Ini: Polenta dengan Daun Bawang dan Jagung – SheKnows

Menambahkan beberapa daun bawang segar dan jagung putih ke krim polenta mengubah lauk yang membosankan ini menjadi hidangan yang kaya dan lezat yang dapat dinikmati semua orang mulai dari karnivora hingga vegetarian.

Cerita terkait. Rachael Ray's Thai Chili-Glazed Salmon Mendapat Rasa Dari Tambahan yang Mengejutkan Ini

Polenta adalah salah satu hidangan lezat yang dapat Anda sajikan dengan berbagai cara: dalam mangkuk seperti rebusan, atau roti kecil yang digoreng. Tetapi tidak peduli berapa banyak cara Anda menyajikannya, tampaknya selalu sebagai sisi. Yah, tidak lebih. Siapa yang mengira bahwa hanya dengan menambahkan beberapa sayuran beraroma, Anda dapat meningkatkan hidangan hangat dan hangat ini menjadi sesuatu yang layak untuk menjadi pusat perhatian? Dapur Uji Amerika lakukan, itu siapa. Itu adalah ide luar biasa mereka untuk mengambil sisi yang lembut dan menggiurkan ini dan mengubahnya menjadi sesuatu yang luar biasa.

Tapi apa yang membuat hidangan ini benar-benar istimewa adalah bahwa ini adalah makanan yang sempurna untuk disajikan ketika Anda tahu Anda akan memiliki pemakan daging dan vegetarian yang berbagi meja yang sama. Fakta bahwa persiapan hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit juga tidak buruk.

Polenta dengan Daun Bawang dan Jagung

Bahan-bahan

• 1/2 cangkir (1 batang) + 2 sendok makan mentega
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sendok teh garam halal
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• 2 cangkir kaldu sayuran
• 1 cangkir setengah dan setengah
• 1 cangkir susu murni
• 1 cangkir tepung jagung
• 2 daun bawang, bagian putih dan hijau muda saja, iris tipis
• 2 tongkol jagung, buang bijinya dari tongkolnya
• 2 sendok makan kemangi segar, cincang
• 3/4 cangkir keju Parmesan, diparut

Petunjuk arah

1. Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam panci saus 3 liter di atas api sedang-tinggi sampai mentega meleleh. Tambahkan bawang putih, garam dan merica dan tumis selama satu menit. Tuang kaldu sayuran, setengah dan setengah, dan susu dan didihkan.
2. Kecilkan api menjadi rendah dan secara bertahap tambahkan tepung jagung ke dalam campuran susu sambil terus diaduk. Lanjutkan mengaduk selama dua hingga tiga menit hingga kental dan menggelegak. Angkat dari api dan sisihkan.
3. Sementara itu lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan daun bawang dan jagung dan masak sampai lunak, sekitar enam menit. Pindahkan setengah campuran daun bawang-jagung ke mangkuk dengan kemangi. Tutup dan tetap hangat.
4. Aduk sisa daun bawang dan jagung ke dalam polenta. Kocok keju Parmesan dan didihkan dengan api sedang sampai krim dan keju meleleh. Bagi polenta di antara empat mangkuk dan atasnya dengan campuran daun bawang-jagung yang dipesan. Sajikan segera.

Resep Polenta lainnya dari SheKnows

Pancake polenta kayu manis

Tumpukan sosis polenta

Pai polenta vegetarian