Salad dan sandwich sering disajikan bersama. Hidangan ini menggabungkan keduanya (dan menambahkan saus yang luar biasa juga) untuk bungkus sandwich yang nikmat.
Saus dewi hijau sangat mudah dibuat, jadi jangan repot-repot dengan versi botolnya. Resep Senin Tanpa Daging untuk bungkus salad dewi hijau ini sedikit berbeda dari standar, tetapi memiliki semua jenis rasa segar.
Secara tradisional, saus dewi hijau termasuk ikan teri atau pasta ikan teri. Agar resep ini bebas daging, saya menggunakan zaitun hitam sebagai pengganti ikan teri. Saya juga menggunakan kemangi segar untuk rasa segar dan daun arugula untuk menambahkan "hijau" ke sausnya.
Dicampur dengan sayuran arugula, wortel, dan jagung, salad ini mudah dibungkus untuk sandwich. Anda mungkin akan memiliki sisa saus, jadi simpanlah untuk disajikan dengan salad pada satu atau dua hari berikutnya, atau sebagai saus untuk sayuran.
Resep bungkus salad dewi hijau
Porsi 4
Bahan-bahan:
Untuk dressingnya
- 1/2 cangkir mayones
- 1/2 cangkir krim asam
- 3 sendok makan zaitun hitam
- 3 sendok makan jus lemon
- 3 bawang hijau
- 4 lembar daun kemangi segar
- 1-2 siung bawang putih
- 1 cangkir, dikemas, arugula hijau segar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/3 cangkir wortel potong korek api
- 6 ons arugula hijau
- 1-1/2 cangkir biji jagung
- 4 (8 inci) tortilla atau bungkus sandwich
Petunjuk arah:
- Tambahkan mayones, krim asam, zaitun, jus lemon, daun bawang, kemangi, bawang putih, 1 cangkir arugula dan garam dan merica ke dalam blender atau food processor.
- Blender hingga halus. Cicipi, dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Menyisihkan.
- Tambahkan 6 ons arugula hijau, wortel, dan jagung ke dalam mangkuk pencampur dan aduk.
- Mulailah dengan menyendokkan beberapa sendok makan saus di atas bahan salad. Aduk untuk menggabungkan untuk memastikan semua bahan dilapisi sesuai dengan keinginan Anda. Jika Anda memiliki sisa saus, gunakan untuk salad atau stik sayuran keesokan harinya.
- Letakkan tortilla atau bungkus sandwich di atas permukaan datar di depan Anda. Bagi campuran secara merata di antara tortilla, dan tuangkan beberapa sendok makan salad di satu sisi masing-masing.
- Gulung tortilla dengan erat agar adonan dapat dipegang dengan baik. Iris masing-masing menjadi dua dengan pisau bergerigi dan sajikan di piring terpisah, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah.
Bungkus tangan Anda di sekitar sandwich yang enak.
Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging
Kue tanpa kepiting dengan saus remoulade ringan
Salad toples mason dengan farro, kubis, apel, dan saus biji poppy
Mie dingin dan salad bok choy
