Sesegera musim semi telah bermunculan, kami menuju ke pasar petani (atau toko kelontong) untuk mulai membeli yang paling segar produk musiman yang akhirnya tersedia lagi setelah musim dingin yang panjang. Salah satu item favorit kami adalah rhubarb, namun selain membuat pai strawberry rhubarb, kami tidak pernah memikirkan bagaimana cara memasaknya. Tetapi Jamie Oliver baru saja menyampaikan inspirasi secara besar-besaran, berkat resepnya untuk gin rhubarb-infused. Ini lebih mudah dibuat daripada yang Anda kira, dan meskipun kami pasti ingin menyimpannya untuk diri kami sendiri, ini juga bagus untuk memberi hadiah.
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Jamie Oliver (@jamieoliver)
Jika Anda belum pernah makan rhubarb, secara teknis ini adalah sayuran, meskipun paling sering digunakan dalam resep manis. Tumbuh sebagai tangkai, seperti seledri, dan cenderung memiliki kulit merah hingga merah muda dan bagian dalam hijau muda. Rhubarb memiliki rasa asam sehingga sangat cocok dipadukan dengan buah manis – keduanya saling menyeimbangkan.
Gin rhubarb Jamie Oliver dimulai dengan menciptakan perpaduan rasa manis-asam. Pertama, Anda memotong rhubarb Anda, lalu memanggangnya dengan campuran kulit jeruk dan jus, pasta kacang vanila, dan gula. Panggang sampai rhubarb melunak dan gula larut – Anda akan mendapatkan campuran buah yang manis.
Kemudian, Anda menempatkan campuran rhubarb ke dalam stoples yang disterilkan dan menutupinya dengan gin. Biarkan campuran tersebut berada di tempat yang sejuk dan gelap selama tiga hingga empat hari, yang akan menjadi waktu yang cukup bagi gin untuk mengambil semua rasa rhubarb.
Selanjutnya, Anda ingin menyaring campuran ke dalam botol bersih. Gin rhubarb Anda sekarang siap untuk diminum, dikocok, diaduk, atau dihadiahkan!
Oliver merekomendasikan untuk menggunakannya dalam gin dan tonik klasik. Namun, air tonik bisa sangat manis, jadi kami sarankan untuk memotongnya dengan air seltzer agar tidak menutupi rasa gin Anda yang baru diinfus. Anda akan mendapatkan minuman yang pada dasarnya terasa seperti musim semi, dan cara baru menggunakan rhubarb saat sedang musimnya.
Sebelum Anda pergi, periksa kami kumpulan koktail musim panas di bawah:
Tonton: Cara Membuat Strawberry Berlapis Cokelat Cantik yang Memiliki Kejutan Manis Di Dalamnya
