Stroberi dan lemon membuat panekuk Anda bernyanyi – SheKnows

Rayakan datangnya musim semi dengan pancake yang lembut, manis, dan cerah ini dengan topping strawberry-lemon dadih yang sedikit manis dan tajam.

Cerita terkait. Pai Berry Padma Lakshmi Berfungsi sebagai Camilan Manis & Sarapan Lezat

Salah satu hal favorit saya tentang musim semi adalah stroberi benar-benar mulai terasa seperti buah beri lagi, berbeda dengan penipu berair dan hambar yang kita dapatkan sepanjang musim dingin. Sarapan saya tidak lengkap tanpa semacam buah di piring saya, dan yang ini pasti tidak mengecewakan — stroberi disembunyikan di dalam panekuk dan di dalam dadih stroberi-lemon buatan sendiri tambahan. Jika Anda mengira dadih adalah salah satu hal yang mustahil untuk dibuat di rumah, maka pikirkan lagi, karena itu benar-benar tidak bisa lebih mudah. Hanya dalam waktu sekitar 20 menit Anda dapat memiliki dadih buatan sendiri yang manis dan tajam. Kemungkinan rasa tidak terbatas, tetapi sarapan ini menggandakan kombinasi stroberi dan lemon musim semi yang lezat.

Porsi 2

Bahan-bahan:

• 1-1/4 cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok makan gula
• 2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1 telur
• 1 cangkir susu
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• bumbu dari 1 lemon
• Jus 1/2 lemon
• 1 sendok makan mentega cair (atau minyak pilihan)
• 1 cangkir stroberi potong dadu
• Strawberry-lemon dadih (resep berikut)

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, baking powder, dan garam.
2. Dalam mangkuk lain, pukul bersama sisa bahan kecuali stroberi.
3. Tuang bahan basah ke bahan kering, lalu aduk hingga tercampur.
4. Lipat stroberi yang sudah dipotong dadu hingga tercampur.
5. Panaskan wajan atau wajan panekuk di atas api sedang, dan olesi dengan mentega, minyak, atau semprotan kue.
6. Setelah panas, tuang adonan pancake ke dalam loyang, masukkan pancake sebanyak mungkin. Masak selama 1 hingga 2 menit per sisi, tergantung seberapa besar pancake Anda.
7. Taburi pancake dengan dadih, dan sajikan hangat.

Hasil 3/4 cangkir

Bahan-bahan:

• 1/2 batang mentega tawar pada suhu kamar
• 1/3 cangkir gula
• Kulit lemon 1-1/2
• 1/4 cangkir jus lemon segar
• 1/4 cangkir irisan stroberi
• 2 kuning telur besar

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk sedang, gabungkan mentega, gula, dan kulit lemon, dan kocok dengan mixer listrik hingga tercampur.
2. Dalam food processor, gabungkan jus lemon dan stroberi, dan proses hingga halus.
3. Tambahkan campuran lemon-strawberry ke dalam mangkuk, dan kocok kembali hingga tercampur.
4. Tambahkan kuning telur satu per satu, dan kocok hingga adonan tercampur sempurna.
5. Pindahkan ke panci kecil dengan api kecil.
6. Aduk terus selama sekitar 12 sampai 15 menit, sampai campuran mengental dan melapisi bagian belakang sendok atau spatula.
7. Saring campuran melalui saringan mesh halus.
8. Tuang ke dalam stoples, dan biarkan mencapai suhu kamar sebelum menyegel dan mendinginkannya.
9. Dadih akan disimpan selama sekitar 2 minggu.

Resep stroberi lainnya

Cantik dalam wafel stroberi merah muda
Tiramisu Stroberi
Smoothie stroberi, chamomile, dan quinoa