Suatu hari, saya sedang berjalan-jalan dengan anjing saya, dan itu mengejutkan saya: Astaga, Friendsgiving adalah ini akhir pekan, dan saya tidak tahu apa yang harus dibawa sebagai lauk. Biasanya, saya akan default ke lumpia saya yang biasa. Itu selalu menjadi hit selama liburan, bahkan jika tidak tradisional. Tetapi karena saudara perempuan saya mengklaimnya, rencana Jumat malam saya adalah untuk duduk di sofa, memegang telur yang diresapi Skrewball, sementara yang lain menggulir tanpa henti melalui Pinterest. Contessa bertelanjang kaki tuan rumah Ina Garten pasti merasakan stres akibat penundaan saya sepanjang jalan di New York karena dia datang dengan kopling 10 menit Resep lauk pauk syukur.
Garten's resep tumis kubis Brussel sempurna: Ini menyajikan empat hingga enam, ini adalah resep tingkat pemula, dan membutuhkan waktu kurang dari 10 menit untuk membuatnya.
“Saya suka membuat kubis Brussel untuk Thanksgiving tetapi BUKAN yang direbus basah yang saya ingat makan saat kecil!” tulis Garten di Instagram.
Lihat postingan ini di Instagram
Saya suka membuat kubis Brussel untuk Thanksgiving tetapi BUKAN yang direbus basah yang saya ingat makan saat kecil! Untuk Sautéed Brussel Sprouts saya, saya mengirisnya sangat tipis di food processor (dibutuhkan 10 detik!) dan tumis mereka dalam wajan besar dengan minyak zaitun, mentega, garam dan merica, dan gerimis cuka balsamic sirup di akhir. Kecambah Brussel yang renyah dan lembut dalam waktu kurang dari 10 menit? Itulah yang saya butuhkan pada Thanksgiving, ketika ada begitu banyak hal lain untuk dimasak!! (Resepnya tersedia di barefootcontessa.com.)
Sebuah kiriman dibagikan oleh Ina Garten (@inagarten) di
Garten menjelaskan bahwa untuk resep kubis Brussel ini, dia mengiris sayuran tipis-tipis menjadi makanan prosesor — “dibutuhkan 10 detik!” dia meyakinkan - dan kemudian tumis mereka dalam wajan besar dengan minyak zaitun, mentega, garam dan merica selama 5 sampai 7 menit. Dia kemudian menutup hidangan dengan gerimis cuka balsamic manis.
“Kecambah Brussel yang renyah dan lembut dalam waktu kurang dari 10 menit? Itulah yang saya butuhkan pada Thanksgiving, ketika ada begitu banyak hal lain untuk dimasak!!” Garten, seorang wanita setelah hati kita sendiri, menulis.
Resepnya membutuhkan dua, paket 12 ons kubis Brussel segar yang dipangkas; 2 sendok makan mentega tawar; 2 sendok makan minyak zaitun yang baik (Garten lebih suka Olio Santo minyak zaitun extra virgin); garam halal (garam halal kristal berlian) dan lada hitam yang baru digiling (merica Tellicherry); 1 sendok makan cuka balsamic sirup (Cuka balsamic fini).
Lauk Thanksgiving ini rupanya salah satunya suaminya Jeffrey Garten's favorit juga, seperti yang sebelumnya diterbitkan dalam buku masak Ina 2016 Memasak untuk Jeffrey. Dan jika itu juga disetujui Jeffrey, kamu tahu ini baik.
Sebelumnya, Garten membagikan hidangan wajibnya saat Thanksgiving, gremolata kacang hijau - pada dasarnya versi casserole kacang hijau yang lebih tinggi dan tidak terlalu goopy.
Lihat postingan ini di Instagram
Pada hari Thanksgiving, saya selalu membuat beberapa lauk pauk di oven dan beberapa di atas kompor sehingga saya bisa mendapatkan semuanya di atas meja pada saat yang bersamaan. Satu sisi yang saya buat setiap tahun adalah Green Beans Gremolata saya. Saya merebus kacang panjang, menumisnya dengan minyak zaitun, lalu menaburkannya dengan "gremolata" – campuran bawang putih, kulit lemon, peterseli, kacang pinus, dan Parmesan. Anggap saja, ini bukan casserole kacang hijau nenekmu! (Resepnya tersedia di barefootcontessa.com melalui tautan di profil saya.)
Sebuah kiriman dibagikan oleh Ina Garten (@inagarten) di
“Pada hari Thanksgiving, saya selalu membuat beberapa lauk pauk di oven dan beberapa di atas kompor sehingga saya bisa mendapatkan semuanya di atas meja pada saat yang sama, ”tulis Garten, menambahkan bahwa itu adalah satu sisi yang dia buat setiap tahun. “Saya merebus kacang panjang, menumisnya dengan minyak zaitun, lalu menaburkannya dengan 'gremolata' — campuran bawang putih, kulit lemon, peterseli, kacang pinus, dan Parmesan. Anggap saja, ini bukan casserole kacang hijau nenekmu!”
Dan itu tidak.
