Ha visszatekintek az esküvőmre három évvel később, van néhány dolog, amin változtatni szeretnék. Egyrészt kevesebb pénzt költenék. Elegáns, szép és csodálatos volt, de még mindig fizetünk belőle. Éppen ezért, ha visszamehetnék az időben, több házi készítésű dolgot tettem volna hozzá a napomhoz, beleértve a tortát is. A saját sütemény elkészítésének nem kell lehengerlőnek lennie, különösen akkor, ha van egy kis kapcsolata. És ha az esküvője nyáron van, akkor miért nem próbálja meg elkészíteni ezt az egyszerű narancs-, ricotta- és mézes süteményt?
Ez a gyönyörű sütemény elég elegáns minden esküvőhöz, de elég egyszerű ahhoz, hogy még egy tapasztalatlan pék is megpróbálhassa. A narancs és a méz friss íze krémes, csípős ricotta sajtos töltelékkel párosítva édes és nyári süteményt varázsol vendégeinek.
Kezdéshez egyszerűen keverje össze a süteményt az alábbi összes összetevővel. Elég könnyű, igaz? Keverés után öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és süssük puhára, puha és finomra.
Ezután hagyja hűlni a süteményeit egy ideig - például egy órán keresztül -, hogy a szegényes cukormáz ne olvadjon le. Miután kihűltek, vágja le kissé a tetejét, hogy kiegyenlítse a süteményeket, és gyönyörű kétrétegű remekművet alkosson.
Miután a sütemények kihűltek, készítse el a finom sajtos tölteléket. A ricotta és a narancs teszi ezt a hihetetlen kombinációt, amelyről nem is gondolta, hogy ilyen jól működhet.
Miután elkészült a töltelék, töltsük fel az alsó réteget egy nagyon vastag babával. Mint, nagyon vaskos. Azt szeretné, ha a késztermék minden falatának ez a dekadensen finom íze lenne. (Vagy eheti egy kanállal egyedül, ami szintén működik.)
A töltelék után a pihe -puha tortát felöntjük egy nagy, vaskos kanállal házi vaníliarúd -fagylalttal. Vagyis, ha sikerül egy spatulával nem megenni a cukormázat közvetlenül a tálból. Én nem ezt tettem, csak hogy tudd.
Hacsak nem esküvői vendégei rendben vannak azzal, hogy megesznek egy nagy adag cukormázat, akkor valószínűleg az egész tortán el kell kenni. Majd ha fagyott, töltsük fel a tortát szép narancshéjjal és friss narancsszeletekkel. Teljesen egyszerű, természetes és gyönyörű.
És amikor kész, szeletelje fel darabokra, és tálalja a vendégeit. Vagy csak egyél meg mindent.
Narancs, méz és ricotta esküvői torta receptje
14-16
Hozzávalók:
A tortához
- 2-1/3 csésze torta liszt
- 1-1/2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1-2/3 csésze fehér cukor
- 2-1/2 evőkanál méz
- 2 evőkanál friss narancshéj
- 3/4 csésze sózatlan vaj, lágyítva
- 1/4 csésze cukrozatlan almaszósz
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 csésze író
- 1/2 csésze görög joghurt
- 2 nagy tojássárgája
- 3 tojás
A töltelékhez
- 16 uncia ricotta sajt
- 1/2 csésze porcukor
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 1 evőkanál méz
- 2-1/2 teáskanál vanília kivonat
- 2 evőkanál narancshéj
A cukormázhoz
- 1 csésze lágyított vaj (2 rúd)
- 3-1/2-4 csésze porcukor
- 1 vaníliarúd, kapart
- 3 evőkanál tejszín
- Héja 1 narancsból
- Díszítésnek narancsszeleteket
- Fehér csokoládé chips
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Kenje le két 8 x 8 hüvelykes kerek tortaformát tapadásmentes főző spray-vel, és tegye félre.
- A turmixgép tálában habosra keverjük a vajat, a cukrot, a mézet, az almaszószt, a narancshéjat és a vanília kivonatot. Egyenként adjuk hozzá a tojást és a tojássárgáját, minden hozzáadás után kaparjuk le az oldalát.
- Egy másik tálban keverjük össze a torta lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport. Adjuk hozzá a lisztes keveréket a cukorkeverékhez, felváltva az íróval és a görög joghurttal, de a liszttel fejezzük be.
- Óvatosan öntsük a tésztát a 2 előkészített tepsibe. Simítsuk el a tetejét egy spatulával, és süssük körülbelül 26-28 percig, vagy amíg aranybarna lesz, és a közepébe illesztett fogpiszkáló tiszta lesz.
- Hagyja a süteményeket körülbelül 15 percig hűlni a serpenyőben, majd vegye ki őket az edényekből, és hagyja kihűlni egy rácson.
- Amíg a sütemények kihűlnek, elkészítjük a tölteléket a ricotta sajt, a méz, a porcukor, a fahéj és a vaníliakivonat összekeverésével. Keverjük össze, majd keverjük hozzá a narancshéjat.
- Miután a sütemények teljesen kihűltek, a tetejüket kissé levágva szintezzük őket. Az első süteményt ricotta töltelékkel megtöltjük, és egyenletesen elosztjuk, hogy a torta réteg teljes teteje be legyen vonva. Óvatosan helyezze a második süteményt a töltelékre. Tedd félre a tortát.
- A vajat, a porcukrot és a vaníliarudat felverve elkészítjük a cukormázat. Add hozzá a tejszínt egyenként 1 evőkanállal, amíg a keverék sűrű és puha nem lesz (mint a vajkrém). Keverjünk hozzá 1 evőkanál narancshéjat.
- Óvatosan fagyassza le a 2 rétegű tortát a bolyhos vaníliarúd-cukormáz segítségével, bőségesen fedve a torta tetejét és oldalát. A torta széleit megszórjuk narancshéjjal. Helyezzen néhány kis narancsszeletet a közepébe, és díszítse a torta széleit a fehér csokoládé forgáccsal.
További házi esküvői finomságok
7-összetevő vagy kevesebb esküvői recept
4 egyszerű recept egy házi esküvői desszertbárhoz
Esküvői torta turmix
