A hús nélküli vacsorák sok okból kiválóak. A hús viszonylag drága, ezért időnként (vagy mindig, ha ez a te dolgod) nélküle elmenni pénztárcabarát választás. A hús visszaszorítása szintén jót tesz a környezetnek, mivel a hús sokkal nagyobb szén -dioxid -kibocsátású, mint a növények. A növényi eredetű ételek gyakran egészségesek is, mivel tápanyagban gazdag zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonát és babot tartalmaznak-ezek mindegyike alacsony telített zsírok.
Az egyetlen dolog, ami elriasztja az embereket a húsmentes ételekkel kapcsolatban, az az fehérje. A hús nyilvánvaló fehérjeforrás, és e nélkül azt jelenti, hogy kicsit kreatívabbnak kell lenned abban, hogy honnan származik a fehérje. Szerencsére nagyon könnyű összedobni egy magas fehérjetartalmú húsmentes ételt, ha tudod, hogyan kell a megfelelő összetevőket kombinálni. A szója vegetáriánus fehérje készenléti mód, és mind a tempeh, mind a
tofu megkönnyíti sok szójafehérje hozzáadását az étkezéshez. A bab és a hüvelyesek is kiváló források. A teljes kiőrlésű gabonafélék, a magvak és a diófélék is tartalmaznak némi fehérjét, így az étkezések során más növényi fehérjékkel (vagy egymással) kombinálva növelheti a fehérjebevitelt.Referenciaként a USDA táplálkozási irányelvei Javasoljuk, hogy legalább 0,8 gramm fehérjét fogyasszon testtömeg -kilogrammonként. Egy 160 kilós nő esetében ez körülbelül 58 gramm fehérjét jelent naponta. Jó ötlet, ha egész nap fehérjét eszünk, ahelyett, hogy egyszerre sokat esznénk, ezért étkezésenként 15-20 grammra törekedni jó. Az alábbi 15 egyszerű húsmentes vacsora adagonként legalább 15 gramm fehérjét tartalmaz, és mindegyik szuperízletes és elég egyszerű a kezdő szakácsok számára. Legközelebb húsmentes hétfő gurul, válasszon egyet és forgassa meg.
Sült szezám tofu brokkolival
Ez serpenyőben sült szezám tofu és brokkoli az étel tonna növényi eredetű szójafehérjét tartalmaz, és egy kicsit többet a rizsből.
Gyors vörös lencse és spenót curry
Ez vörös lencse és spenót curry gyorsan összeáll, de nem vágja le azokat a sarkokat, ahol fehérjék vesznek részt. Egy adag 16 grammot tartalmaz.
Sajtos quinoa-zöldség rakott
Sajtos szénhidrátra vágysz, de nem érzed magad tésztának? Ez quinoa-zöldség rakott megteszi a trükköt, miközben 25 gramm fehérjét ad.
Shakshuka
A tojás nem csak reggeli. Shakshuka úgy készül, hogy tojást sütünk paradicsomszószban, amíg a fehérje meg nem keményedik, de a sárgája még puha. Tálaljuk egy darab teljes kiőrlésű kenyérrel a mártáshoz, és még több fehérjét kapunk néhány egészséges szénhidráttal együtt.
Thai mogyoró tofu Buddha tálak
Ezek tofu Buddha tálak tele vannak tofuból, barna rizsből és mogyorószószból származó növényi fehérjével.
Asiago fehérbab, farro, kelkáposzta és paradicsom
A bab kiváló növényi fehérjeforrás, az Asiago sajt pedig jó módja annak, hogy kevés állati fehérjét kapjunk hús nélkül. Verd fel ezeket Asiago fehér bab farro -val vacsorára bulizásra alkalmas vegetáriánus fő.
Sült csicseriborsó -giroszkótálak tzatziki mártással
Igen, a csicseriborsó és a rizs jó vegetáriánus fehérjeforrások. De ezekben az igazi sztárjátékos csicseriborsó -giroszkópos tálak a görög joghurt alapú tzatziki szósz.
Juhar-balzsamos tempeh tálak
Sosem volt tempeh? Erjesztett szójababból készül, diós ízű és lágy, magvas állagú. Ezekben juhar-balzsamos tempeh tálak, a tempeh az édes és a sós tökéletes kombinációja.
Thai tempeh-vel töltött édesburgonya
A Tempeh az őrölt húst utánozza ezekben a gyógynövényekkel borított, fűszerekkel töltött, thai ihletésűekben töltött édesburgonya.
Vegán avokádó tempeh tostadas
Egy másik nagyszerű használat a tempeh számára? Tex-Mex stílusú ételekben, mint a tacók vagy ezek vegán tostadas.
Sült vajas tök mac és sajt
Használjon csicseriborsó alapú tésztát Banza ezért sült makaróni és sajt, és garantáltan túllépi a fehérjeigényét.
Sült ravioli spárgával és borsóval
Ez sült ravioli igazi tömegkedvelő. A rengeteg zöldség mellett elegendő sajtos fehérjét tartalmaz (adagonként kb. 20 gramm), hogy jóllakott és elégedett legyen.
A végső zöldséges burger
Itt nincs gyenge bolti zöldséges hamburger. A végső zöldséges burger répából, quinoából és sok más ízletes keverékből készül. A legjobb rész? Szemcsés zsemlén tálaljuk, feltétként avokádóval és édesburgonyával.
Sült padlizsán parmezán
Padlizsán Parm okkal a közönség kedvence. Rengeteg olvadt, szálkás mozzarellát tartalmaz - ami jelentősen hozzájárul az étel adagonkénti 22 gramm fehérjéjéhez.
Vegán Philly sajttorta
A Seitan, egy rendkívül magas fehérjetartalmú vegetáriánus húshelyettesítő, amely létfontosságú búzagluténből készül, tökéletes, ha húsmentesre borotválják Philly sajttorta mint ez.
