Ez bor A szőlő, amely eredetileg a francia Bordeaux régióból származik, határozottan elhagyta európai gyökereit, hogy hírnevet szerezzen a gyönyörű Argentína napsütésében. A malbec fajta különösen sikeres Argentína Mendoza régióiban, ahol az argentin borászok emelték a mércét ennek a sötét, lédús szőlőnek a termesztésében.
Mi az a malbec bor?
A Malbec -t először a XIX. Században mutatták be Argentínába, de csak a huszadik század végén kezdett virágozni az argentin malbec boripar. Ha ideális éghajlatát a magaslati termesztési technikákkal való kísérletezéssel párosította, ez az ország képes volt rá rányomta bélyegét a malbecre, különösen a Lujan de Cuyo és az Uco mendozai régióiból származó borokra Völgy. Míg a malbec világszerte megtalálható a szőlőültetvényekben, az argentin származásúak gazdagabbak és mélyebb ízűek, mint francia társaik, és argentin malbecnek nevezték el magukat. Ez a fajta teszi ki a Mendoza régióban termesztett szőlő több mint ötven százalékát, és Argentínát a világ legjobb termelőjévé emelte.
A Mendoza szőlőjét teljesen érlelni hagyják, ami fokozza színét és ízét. Egy klasszikus francia malbec borhoz képest, amely enyhe mazsolás jegyekkel és tartós dohányborítással rendelkezik, Az argentin malbek általában lágyabbak és sokkal intenzívebb gyümölcsjegyekkel rendelkeznek, mint például a lédús cseresznye és a pazar szilva. A malbec bor jellemzően közepes vagy testes bor, mély színű és buja gyümölcsíz jellemzi.
Mit együnk malbec borral
Az argentin malbec ideális párosítás sok fűszeres marhahúshoz vagy gazdagon ízesített ételhez. Még egy könnyebb, gyümölcsös malbec is ellenáll a chilinek, fajitasnak vagy grillezett hamburgernek. A nehezebb malbec tökéletes választás steakhez, bárányhoz vagy nehéz húsos pitehez. Két különleges malbecs a Belasco De Baquedano pincészetből származik. Egy könnyebb malbec számára a Llama egy kiváló bor. Hat hónapig érlelődik francia tölgyfahordóban, könnyű inni, csodálatos friss csokorral bogyók és szilva, fűszerekkel mélyítve - az ízek szép egyensúlya, amely tiszta felületet hagy a nyelv. A testesebb borhoz az AR Guentota Malbec fantasztikus választás. Egy évig francia tölgyfahordóban érlelődik, buja szilva- és bogyós jegyekkel, fűszerekkel és enyhe tölgyfákkal. Önmagában is finom bor, de a leggazdagabb ételekkel is könnyen párosítható.
A Mendoza régióban és Argentínában számos kiváló szőlőültetvény található, és remek hely az argentin boros kaland megkezdéséhez a helyi borüzletben.
Bővebben a borról
A vörösbor védi a szívet
Bor- és sajtparti tippek
Készíts egy egyszerű vörösbor fröccsöt
