Néhány év múlva a kedvencünk lesz édesség és csokoládé a bárok végleg elmentek? Az édesszájúak számára ez valaha a legrosszabb hírnek tűnhet. De ezt meg kell fontolni, hiszen egy csokoládéválság küszöbén állunk.
Itt nem arról beszélünk, hogy elfogy a mini tojás. Szakértők szerint a kakaó ára 2020 -ra 30 százalékkal emelkedik. Kombinálva a világ vízhiányával és a cukor elleni erősödő mozgalommal, ez jelzi az általunk ismert cukrászat végét?
Aggodalomra ad okot a csokoládéknak világszerte, és olyan cukrászkutatóknak is, mint Dr. Morgaine Gaye, aki „élelmiszer -futurológusnak” nevezi magát, és a témát a londoni FutureFesten tárgyalja hétvége.
"A jövő cukrászda sokkal kreatívabb és leleményesebb lesz" - mondta Dr. Gaye A független. „Az ételvágy a múlté lesz; már látjuk a társadalmi felkelést a tökéletesség ellen. ” Gaye úgy véli, hogy a jövő édes üzletei tele lesznek pasztát folyékony töltelékek, kísérleti textúrák és többcélú édességek helyett, amelyek művészetként, ékszerként és lágyként szolgálnak lakberendezés.
A FutureFest előkészítésére Gaye és kutatócsoportja számos futurisztikus csokoládét állított elő, beleértve a Micro Disrupt -t A rúd egy 5 milliméter vékony, nem szokványos, tökéletlen csokoládérúd kókuszcukorral, ami azt jelenti, hogy kevesebb vizet használnak Termelés.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
5 mm -es megszakító rúd. Csokoládé kókuszcukorral. Felkészülés a FutureFestre @paul_andrew_young #csokoládé #futurefest #future #disrupt #sugarfree #micro #bar #colours
Egy megosztott bejegyzés Dr. Morgaine Gaye (@morgainegaye) on
Fotó: Dr. Morgaine Gaye/Instagram
Több:Vajon az Ehető Növekedési Projekt megvalósítja az egészséges ételek nyomtatását?
FutureFestegy hétvége, amikor elképzeljük és megjósoljuk, milyen lehet a világ évtizedek múlva, ez az innovációs jótékonyság ötlete Nesta március 14-15 -én kerül sor a londoni Vinopolis -ban. Dr. Gaye cukrászda jövőjéről szóló előadásán túl Owen Jones baloldali kommentátor a jövő politikájáról fog beszélni, Vivienne Westwood a „keselyű kapitalizmusról” fog tárgyalni Edward Snowdennel, és az esemény vezető kurátora, Pat Kane csatlakozik a jövő.
Bővebben az ételekről
10 ok, amiért a londoni Porridge Cafe-nak szerepelnie kell a kötelező látogatások listáján
A bor vonzóvá tesz, és 10 másik ok, hogy öntsön magának egy pohárral
A KFC ehető süti kávéscsészékkel váltja valóra álmainkat
