Ulrika Davidsson könyve Nyers élelmiszer -méregtelenítés egy gyönyörűen illusztrált nyers receptek gyűjteménye, sok közülük vegán vagy könnyen vegánná váló, minimális idővel és erőfeszítéssel elkészíthető. Davidsson táplálkozási szakértő és kétgyermekes anyuka, aki első kézből ismeri a nyers ételek egészségügyi előnyeit, valamint azt, hogyan lehet kényelmesen illeszteni őket egy család életmódjába. Az egyik kedvenc receptünk a Tricolor karfiol curry, de több mint 100 más nyers receptet talál a nap minden étkezéséhez. A turmixoktól és a méregtelenítő gyümölcslevektől a kielégítő, mégis rendkívül egészséges reggelire, ebédre, vacsorára és desszertre receptek, Davidsson finom ételeket tartalmaz, hogy javítsuk egészségünket és javítsuk egészségünket életerő.
Ulrika Davidsson könyve Nyers élelmiszer -méregtelenítésegy gyönyörűen illusztrált nyers receptek gyűjteménye, sok közülük vegán vagy könnyen vegánná váló, minimális idővel és erőfeszítéssel elkészíthető. Davidsson táplálkozási szakértő és kétgyermekes anyuka, aki első kézből ismeri a nyers ételek egészségügyi előnyeit, valamint azt, hogyan lehet kényelmesen illeszteni őket egy család életmódjába. Az egyik kedvenc receptünk a Tricolor karfiol curry, de több mint 100 más nyers receptet talál a nap minden étkezéséhez. A turmixoktól és a méregtelenítő gyümölcslevektől a kielégítő, mégis rendkívül egészséges reggelire, ebédre, vacsorára és desszertre receptek, Davidsson finom ételeket tartalmaz, hogy javítsuk egészségünket és javítsuk egészségünket életerő.
Tricolor karfiol curry
A recept a Raw Food Detox (Skyhorse Publishing, 2012. május) által készített, Ulrika Davidsson.
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 1/2 fehér karfiol, apró virágokra vágva
- 1/3 lila karfiol, apró virágokra vágva*
- 1/3 zöld karfiol, apró virágokra vágva*
- 1 hagyma, finomra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
- 1 evőkanál repceolaj
- 1 (14,5 uncia) kókusztej
- 1 evőkanál vörös curry paszta
- 1 evőkanál agave (az eredeti recept szerint méz szükséges)
- 1 lime lé
- Só és fehér bors ízlés szerint
- 1/2 csésze kesudió
- 1 fejes saláta, szakadt
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Helyezze a karfiolt egy közepes tálba.
- Egy nagy serpenyőben pároljuk közepes lángon az olajon a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért pár percig.
- Hozzáadjuk a kókusztejet, a curryt, az agavét, a lime levét, a sót és a fehérborsot, és felforraljuk. Pároljuk 5 percig.
- Adjuk hozzá a karfiolt, és főzzük tovább néhány percig.
- A kesudiót száraz serpenyőben közepes lángon megpirítjuk.
- A 4 vacsora tányér alját bélelje ki salátával.
- Ossza el a karfiol keveréket az étkező tányérok között, és tegye rá a pirított diót. Azonnal tálaljuk.
t
t
t
t
t
t
Finomabb vegán vacsora receptek!
A szerkesztő megjegyzése: Lehet, hogy Davidsson Raw Food Detox receptjeit nem tekintik „nyersnek” a nyers puristák, de valójában érdekesnek találom a receptjeit, mert nem szeretek tisztítani és a méregtelenítő diéták, amelyek a kizárólag gyümölcslevezéses rendszereket hirdetik, vagy olyan étkezési terveket hirdetnek, amelyeket egy elfoglalt anya és egy éhes család gyötrelmesen kihívónak talál (hol a szórakozás? hogy?).
