Semmi sem melegíti fel jobban a téli hideget, mint egy gőzölgő tál leves. De azok, akik követik a alacsony szénhidráttartalmú az étrend kihívást jelenthet az előrecsomagolt termékek vásárlásakor levesek, legtöbbjük tele van magas glikémiás értékű finomságokkal, például tésztával, tésztával, sárgarépával és burgonyával. Az egészséges és finom levesek elkészítésével irányíthatja az alacsony szénhidráttartalmú étrendet.
Ezek a levesek könnyen elkészíthetők és ízletesek, értékes vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal vannak tele, amelyek elengedhetetlenek a kiegyensúlyozott étrendhez. Vegyes babasalátával tálalva
saláta, amelyet balzsamos vinaigrette -be dobunk, vagy szeletelt paradicsomot mozzarella sajttal, „szuper” gyors, friss és egyszerű alacsony szénhidráttartalmú ételt kap.
Spenóttojás leves
Hozzávalók:
5 csésze alacsony nátriumtartalmú, alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves
1 tojássárgája
1 teáskanál sherry
1 teáskanál szójaszósz
2 nagy tojás, felvert
3 csésze megtisztított, apróra vágott friss spenót 1/4 csésze apróra vágott vöröshagyma
1 csésze puha, alacsony zsírtartalmú tofu, 1 hüvelykes kockákra vágva (opcionális)Irányok:
1. Melegítsük fel a csirkelevest egy lábosban lágy, gördülő forrásig. Vegyünk ki egy merőkanál felhevített csirkelevest, és keverjük hozzá a tojássárgáját.
2. Hozzáadjuk a maradék csirkehúsleveshez, és addig keverjük, amíg kissé besűrűsödik. Hozzáadjuk a sherryt, a szójaszószt és a tojást, kevergetve addig keverjük, amíg a tojás szalagokká nem válik.
3. Adjunk hozzá spenótot, hagymát és tofut, ha szükséges, és keverjük addig, amíg a spenót meg nem fonnyad. Azonnal tálaljuk.
Négyet szolgál ki.
Tofu adagonként: 5 g szénhidrát; 1 g rost; 11,4 g fehérje; 8,3 g zsír; 203 mg koleszterin; 141 kalória
Pirított piros és sárga kaliforniai paprika leves friss bazsalikommal
Hozzávalók:
1/2 evőkanál olívaolaj
1/4 csésze apróra vágott hagyma
1 kis gerezd fokhagyma, darálva
4 csésze csirke alacsony nátriumtartalmú, alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves
3 egész sült pirospaprika, magva és szárával, pürésítve
Só és friss őrölt bors ízlés szerint
1 egész pirított sárga paprika, magos szárú, pürésített
2 evőkanál friss bazsalikom, vékony csíkokra vágvaIrányok:
1. Melegítsünk olívaolajat egy edényben közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, időnként megkeverve, puhára főzve.
2. Hozzáadjuk a csirkehúslevest, és enyhén felforraljuk. Hozzáadjuk a pépesített pirospaprikát, és addig keverjük, amíg teljesen össze nem áll. Sóval és borssal ízesítjük.
3. Tálaláskor tálaláskor tálaljuk, egy evőkanál sárga pirított borspürét felforgatunk a levesbe, és friss bazsalikommal töltjük fel.
Négyet szolgál ki.
Adagonként: 12,3 g szénhidrát; 2,7 g rost; 2,6 g fehérje; 4,6 g zsír; 3 mg koleszterin; 143 kalória
Rubin vörös káposzta leves Portobello gombával
Hozzávalók:
1 evőkanál olívaolaj
1 fehér hagyma, kockára vágva
1 kis fej zeller, alsó és leveles szár eltávolítva, apróra vágva
1 piros paprika, szárban, magva és kockára vágva
1 nagy póréhagymát, alját és zöld tetejét eltávolítjuk, megtisztítjuk és felaprítjuk
1 28 uncia doboz egész paradicsom gyümölcslében
32 uncia alacsony zsírtartalmú, alacsony nátriumtartalmú marhahúsleves
2 csésze vörös káposzta, 1 hüvelyk kockákra vágva
3 Portobello gomba, szára eltávolítva, megtisztítva, 1 hüvelykes kockákra vágva
Csipet piros chile pelyheket
Só és friss őrölt bors ízlés szerintIrányok:
1. Melegítsünk olívaolajat egy nagy edényben. Adjunk hozzá hagymát, zellert, pirospaprikát és póréhagymát az edénybe, és puhára főzzük.
2. Hozzáadjuk a paradicsomot és a gyümölcslevet, kevergetve apró darabokra törjük. Adjunk hozzá húslevest, káposztát és gombát. Chilepehellyel, sóval és borssal ízesítjük.
3. Főzzük alacsony lángon egy órán át, amíg a káposzta és a gomba megpuhul. Azonnal tálaljuk, vagy hagyjuk kihűlni, majd fagyasztjuk, amíg készen áll a tálalásra.
Hatot szolgál ki.
Adagonként: 12,4 g szénhidrát; 3,5 g rost; 3 g fehérje; 2,7 g zsír; 0 mg koleszterin; 91 kalória
Törökország Abondigas leves
Hozzávalók:
1 font őrölt pulyka
1 teáskanál szójaszósz
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
Friss őrölt bors, ízlés szerint
1 tojás
1 evőkanál olívaolaj
1 közepes hagyma, kockára vágva
3 szár zeller
1 pirospaprika
1 (28 uncia) dobozban egész paradicsom lehet gyümölcslében
32 uncia csirkehúsleves
2 csésze apróra vágott zöld káposzta
1 mész ék
Tabasco vagy más csípős paprika szósz (opcionális)Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Keverje össze a pulykát szójaszósszal, fokhagymával és borssal, amíg összekeveredik.
2. Belekeverjük a tojást. Roll pulyka 1 hüvelykes golyókat, és tegye a sütőlapra. Sütjük a húsgombócokat a sütőben, amíg meg nem főznek, körülbelül 15 percig.
3. Egy nagy tálban közepes-magas lángon felforrósítjuk az olívaolajat. Hozzáadjuk a hagymát, a zellert és a pirospaprikát, és puhára főzzük.
4. Hozzáadjuk a paradicsomot, a csirkehúslevest és a húsgombócokat. Főzzük, amíg minden összetevő fel nem melegszik, körülbelül 10 percig.
5. Hozzáadjuk a káposztát, és a leves fölé lime -szeletet szorítunk, ízlés szerint borsmártással ízesítjük. Azonnal tálaljuk.
Hat adagot készít.
Adagonként: 10,8 g szénhidrát; 3 g rost; 17,1 g rost; 9,7 g zsír; 95 mg koleszterin; 209 kalória.
