kelbimbó híresek arról, hogy a legkedveltebb zöldségfélék a piacon, de az elmúlt években a zöld káposzta közeli unokatestvére erős és hűséges követői lettek a kulináris közösségnek. A kelbimbó, egy keresztesvirágú zöldség, amely számos egészségügyi előnnyel (rost!), Általában augusztus és november között jelenik meg és különféle módokon készíthető el, hogy ne csak ízletesek, de nyáladzásra méltóak legyenek, még a legmakacsabbak számára is elpártoló.
|
Aprítsd fel a zöldségeidet
A kelbimbó meglepően kellemes kiegészítője sok salátának, de kerek és néha kemény, ropogós állaguk miatt nehezen illeszthetők be kedvenc receptjeikbe. Aprítsa vagy apróra vágja az övét zöldségek sajtreszelőt vagy szakácskést használva, és reszelt almával, pekándióval és gorgonzola sajttal meglocsoljuk.
A dörzsölés jobbá teszi őket
Lassító vagy lassú főzés folyadékban a tűzhelyen, nagyszerű módja annak, hogy kiváltja a kelbimbó természetes, diós ízét. A kelbimbó szép kiegészítője lehet a párolt ételeknek, például sertéshúsnak, marhahúsnak vagy csirkehúsnak, és kiadós adag táplálékot adhat az egyébként zsíros húsdarab mellé.
Sauté szezon
Ha a keresztesvirágú zöldséges pajtákat párosítja minden olyan étel mellé, amelyet sütőben kell sütni, akkor pirítsa meg a kelbimbót a tűzhelyen. Kezdje egy csepp olívaolajjal, és adjon hozzá karamellizált hagymát, pirított diót és félbevágott kelbimbót. köret amely lehetővé teszi, hogy élvezze a nagyszerű ízeket a bűntudat segítése nélkül.
Lassú sütés
Kevesebb dolog van, mint a zöldségek pörkölése, ez a feladat minden ősszel kellemesebbé válik. Dobja fel a negyedekre vágott kelbimbót apróra vágott édesburgonyával, paszternákkal vagy vajas tökjel olívaolajban, kedvenc fűszernövényével, például zsályával vagy metélőhagymával ízesítve. Egy egyenletes rétegben terítsük el egy peremzett sütőlapon, és hagyjuk megsülni 450 fokos sütőben, amíg a hajtások meg nem fonnyadnak és barnulni nem kezdenek.
További kelbimbó receptek
- A kelbimbó receptjei
- Balzsamos pörkölt kelbimbó
- Fokhagyma kelbimbó
