Így végre megkapta a főzőlapokat az első hálaadás házigazdájaként. Az egyetlen probléma? A konyhája valójában apróbb, mint az egyetemi kollégiumi szoba szekrénye.
Persze nehéz lesz, de nem kell katasztrófának lennie. Ezek a tippek segítenek a hibátlan hálaadási vacsora elkészítésében, még akkor is, ha a pult egy vágódeszkából áll, amely a mosdókagyló fölé kerül.
1. Egyszerűsítse étkezését
Én egyfajta hálaadó túlevő vagyok, de őszintén szólva ez általában azt jelenti, hogy a nagy étkezés napján a gyom mélyén találom magam. Mentsd meg magad a hibámtól, ha leegyszerűsíted a lakomádat.
Késztetést érezhet, hogy minden egyes köretet elkészítsen, amelyet anyja régiből mentett Martha Stewart Élő magazinok, de bízzon bennem - csak néhányra van szüksége.
Próbáljon ragaszkodni egy zöld oldalhoz, egy narancssárga oldalhoz, egy keményítőhöz és a pulykához. Desszertként egy pite szépen elkészül - a világnak nem lesz vége, ha Enid néni a sütőtököt részesíti előnyben, és pekándiófélét készít. Mindenki csak megkönnyebbül, ha a házigazdája szórakozik, nem sír a konyha padlóján, körülötte veszélyes labirintusban rakott edényekkel és serpenyőkkel.
Több:Lány, nem kell sütő a hálaadás pulykájának főzéséhez
2. Tervezz előre
Ha előre megtervezi a dolgokat, megmenti a sok stressztől. Tervezze meg okosan az idejét egész novemberben, jóval előre megtervezi a vásárlási napokat, valamint minden olyan élelmiszert, amelyet előre elkészíthet.
Azt is meg kell nézni a menüben, és kitalálni a saját sütési nap menetrendje. Ez megakadályozza az utolsó pillanatban bekövetkező katasztrófákat-nem szeretné, hogy a végén elégethesse zöldbabos rakottját, vagy hogy vendégei 10 óráig várjanak. hogy a pulyka végre elkészüljön.
3. Ragaszkodjon az alapvető eszközökhöz
A menü elkészítésekor ügyeljen arra, hogy milyen konyhai eszközökkel kell elkészítenie az ételt. Konyhai robotgép, állványkeverő, turmixgép és sodrófa? Ez a katasztrófa receptje egy kis konyhában.
A vágódeszka, a szakácskés, a zöldséghámozó és a burgonyapüré remekül látja a napot. Nincs hely a tészta kinyújtására? Próbálja ki a belenyomható fanyar tészta vagy graham cracker kéreg a pitejéhez. Az egyszerűbb technikák megnyugtatják a konyhát, és minden ételben ragyogni fognak az őszi bőség igazi ízei - elvégre valaki tényleg áfonyahabot szeretne édesburgonyás szufléjára?
4. Maximalizálja az előkészítési helyet
Ez jó alkalom lehet arra, hogy befektessen egy a mosogató feletti vágódeszka. Készítenek égő borítású vágódeszkákat is, de ezek kicsit kockázatosnak tűnnek számomra. Nem érdekel az ötlet, hogy fát vagy bambuszt tegyek az égő fölé, vagy közvetlenül a tetejére, amelyet esetleg véletlenül hagytak. Viszont, ha az étkezőasztalt, az íróasztalt vagy az öltözőszekrényt asztallá változtatná, nem te lennél az első, aki ezt megteszi.
5. Állítsa be, hogy a tisztítás könnyebb legyen
Hámozza meg a burgonyát és a sárgarépát közvetlenül papírtörlőre. Tartson kéznél egy tálat a törmelékhez. Tartsa a szemetet közvetlenül a vágódeszka mellett, hogy a hulladékot közvetlenül belsejébe vehesse. Más szóval, állítsa be az előkészítő állomást, hogy a tisztítás gyorsabb és egyszerűbb legyen.
6. Busz az állomáson, miközben főz
Ne hagyjon egyetlen nagy rendetlenséget a végén. Ettől a konyha egyre kisebb lesz, ahogy telik a nap. A törmelékkel borított falak bezárulnak hozzád, mint Luke, Leia, Han és Chewie a Halálcsillag szemetes tömörítőjében. Ehelyett minden lépés után tisztítsa meg a munkaállomást, mielőtt továbblép, hogy ne mindig tiszta, tiszta helyre vadásszon.
Több:Felnőtt útmutatója a megfelelő hálaadás vacsora megtervezéséhez
7. Használja a légkeveréses sütőt
Ha történetesen egy konvekciós sütőt használ a teljes méretű sütő helyett, gratulálunk. Meglepődnél, hogy ez a baba mennyit tehet. Ne felejtse el csökkenteni a főzési hőmérsékletet 20-25 fokkal, de főzzen ugyanannyi ideig, mint a receptjei. Mindig a lehető legalacsonyabb állványt használja.
Lehet, hogy megúszhatja a pulyka megsütését. Vegyél egy kisebb madarat, és lepkezd le. Előfordulhat, hogy a lábakat és a combokat külön kell főzni. Mivel hosszabb ideig tartanak, először pörkölje meg őket, tartsa letakarva, hogy melegen maradjanak, majd a mellkasát eltávolítva, a csontokat külön -külön pörkölje, miközben a combok pihennek. Sátorozzuk a mellét fóliával, hogy a bőr ne barnuljon meg túl gyorsan.
8. Kiszervezni
Néha szembe kell nézni a tényekkel, és rájönni, hogy nem tud mindent megtenni. Persze, technikailag képes vagy 10 fogásos lakomát főzni, de valójában túléled a napot, ha átengeded magad a csengetésen?
Hála Istennek az élelmiszerboltért. A helyi Whole Foods forró ételek bárja, online források és éttermek között a városban minden eddiginél könnyebb rávenni másokat főzni helyetted.
És nincs szégyen a potluck játékban. A hálaadás a közösségről szól, nem? Ha Ön az étkezés házigazdája, akkor valaki felteszi a kérdést: „Hozhatok valamit?” Most itt az alkalom, hogy valóban elfogadja őket az ajánlatukhoz.
Akárhogy is, felszabadít egy kis helyet a konyhában, hogy házi készítésű lehessen a félig bolti étkezéshez.
Több:Hogyan lehet „sütni” sütő nélkül, és valami jót kihozni belőle
