Nincs olyan finom, mint a frissen sült kenyér, és ezek a teljes kiőrlésű tekercsek sem kivételek.
A frissen sült kenyér sokkal jobb, mint a bolti; jobban ízlik, és csodálatos illatot hagy otthonában. Ezeket a teljes kiőrlésű vacsoratekercseket hihetetlenül könnyű felhabosítani, gyors felfutási idővel és egyszerű összetevőkkel. Ha egyszer meleget fogyasztott a sütőből, örülni fog, hogy ezúttal elkészítette a sajátját.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver Make-Ahead Gravy receptje tartalmazza a legszokatlanabb titkos összetevőt, amit valaha láttunk
Teljes kiőrlésű vacsora tekercs receptje
9 tekercset kap
Hozzávalók:
- 2-1/4 teáskanál aktív élesztő
- 1 csésze meleg víz, osztva
- 1-1/2 evőkanál juharszirup, osztva
- 1-1/2 csésze fehér teljes kiőrlésű liszt
- 1 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 3/4 teáskanál kóser só
- 1 tojás
- 2 evőkanál olvasztott vaj, osztva
Irányok:
- Keverje össze az élesztőt, 1/4 csésze meleg vizet és 1/2 evőkanál juharszirupot egy kis tálban. Óvatosan keverjük össze és hagyjuk állni 5-7 percig, amíg habos nem lesz.
- Adja hozzá a lisztet és a sót a tésztahoroggal ellátott keverőgép táljához.
- Egy másik kis tálban keverje össze a maradék vizet, szirupot, tojást és 1 evőkanál olvasztott vajat. Habverjük össze.
- Miután az élesztő keverék habos, adjuk hozzá a keverő táljához a liszttel. Kapcsolja be a keverőt közepes-alacsony fordulatszámon, és lassan öntse hozzá a vízkeveréket a másik tálba.
- Keverjük össze körülbelül 2-3 percig, amíg egy tésztagolyót nem kapunk.
- Kenjünk ki egy tálat, tegyük át a tésztagolyót a tálba, fedjük le törülközővel és hagyjuk kelni meleg helyen 25-30 percig.
- Vegye ki a tésztát a tálból, üsse le és ossza 9 egyenlő golyóra.
- Kivajazunk egy 9 x 9 hüvelykes sütőedényt vagy piteformát. Helyezze a 9 tésztagolyót az edénybe egymás mellé, takarja le törülközővel, és hagyja ismét kelni 15-20 percig.
- Melegítse elő a sütőt 400 F -ra.
- A maradék 1 evőkanál olvasztott vajat felkenjük a tekercsek tetejére, és 10-12 percig sütjük, amíg a szélei barnulni nem kezdenek.
- Kivesszük a sütőből és melegen tálaljuk.
További kenyér receptek
Holland sütőben sült friss kenyér
Másolja a Panera vidéki fehér kenyeret
Egyszerű házi paleo kenyér
